哈嘍大家好我是老左，今天給大家分享一個(gè)洋蔥特色做法。
做法：
1，準備好兩個(gè)洋蔥去掉根部剝去外皮備用
2，洋蔥從中間切開(kāi)放入水中浸泡10分鐘，避免一會(huì )用的時(shí)候辣眼睛
3，準備好500克的肉餡放入碗中加入一個(gè)蛋清，醬油，蠔油，鹽，十三香，提前泡好的蔥姜水，順著(zhù)一個(gè)方向攪拌均勻腌制10分鐘
4，準備30克的普通面粉，20克的玉米淀粉，加入蛋黃
5，用150毫升的溫水攪拌成細膩的面糊備用
6，洋蔥浸泡好之后，用手剝開(kāi)，盡量剝的完整一些，起鍋燒水，冷水下入洋蔥水開(kāi)焯二分鐘
7，焯好水的洋蔥放入肉餡
8，裹上一層調好的面糊
9，起鍋燒油，油溫七成熱下入裹好面糊的洋蔥肉
10，炸制表面金黃酥脆控油撈出，全程大概6分鐘
11，出鍋后撒上一點(diǎn)孜然粉辣椒粉，即可享用
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