石斛為多年生草本植物環(huán)草石斛、馬鞭石斛、黃草石斛、鐵皮石斛、金釵石斛的徑。主產(chǎn)于四川、貴州、云南等地。生用或者鮮用。
性味歸經(jīng)：味甘，性微寒。歸胃、腎經(jīng)。
功效：補胃腎陰，清胃熱，降腎火。
應用：
1、用于胃陰虛證。因為石斛具有養胃陰、清胃熱的作用，石斛與天花粉、鮮生地、麥冬等同用，可以用來(lái)治療因為陰虛有熱造成的低熱煩渴，口燥咽干，胃脘嘈雜，胃脘隱痛或灼痛、牙疼、牙齦腫痛、口舌生瘡等癥；石斛與生地、麥冬、黃芩同用，可以用于治療熱病傷津、煩渴、舌干苔黑等癥；石斛還可以治療因胃陰虛有熱之饑不欲食、干嘔、呃逆、大便干結等癥。
2、用于腎陰虛證。因為石斛具有補腎陰降腎火的作用，因此可以用于治療腎陰虧虛造成的目暗不明，如《原機啟微》石斛夜光丸；石斛與熟地、山藥、山萸肉、杜仲、牛膝等同用，可以用于治療腎陰虧虛，筋骨痿軟等證；石斛與生地、黃柏、胡黃連、枸杞子等同用，可以治療陰虛火旺，骨蒸勞熱等。
石斛的化學(xué)成分及藥理作用：石斛含有石斛堿、石斛胺、石斛次胺、石斛星堿、石斛因堿、粘液質(zhì)、淀粉等成分。石斛具有促進(jìn)胃液分泌，促進(jìn)腸蠕動(dòng)（如果用量過(guò)大，反會(huì )使腸肌麻痹），擴張腸系膜血管，鎮痛，解熱，提高巨噬細胞吞噬作用，促進(jìn)免疫功能恢復，阻止、糾正晶狀體中的異常生化變化，延緩半乳糖性白內障（其保持透明晶狀體的百分率為36.8%而且有一定的治療作用），降壓，抑制心臟，抑制呼吸，引起子宮收縮及升高血糖等作用。
注意：石斛為滋膩斂邪之品，容易助濕留邪。所以溫熱病不宜早用；如屬濕溫、濕熱尚未化燥者忌服。另石斛鮮品比干品清熱生津的力量大，一般熱病津傷多用鮮石斛，陰虛舌干多用干石斛。