圖文／常春月刊
撰文／徐文媛
癌癥治療期間會(huì )出現許多癥狀，例如：食欲不振、體重下降、體力虛弱、營(yíng)養不良…等，在面對這些癥狀時(shí)，多數患者以為是身體生病或是治療引起的副作用所造成，殊不知這些癥狀與發(fā)炎有很大的關(guān)系。
在面對這些情況，高雄阮綜合醫院副院長(cháng)兼放射暨核子醫學(xué)部主任梁云醫師表示：「現今癌癥患者的營(yíng)養意識稍有進(jìn)步，但錯誤的飲食觀(guān)念卻仍不少，例如生機”素”飲食、生酮飲食、吃很多靈芝、牛樟芝、選擇會(huì )影響食欲的保健食品…等，這些錯誤迷思暨無(wú)法幫助患者從病灶源頭降低發(fā)炎情況，也無(wú)法快速改善營(yíng)養狀態(tài)與體力，真的是白花錢(qián)又無(wú)幫助。
第一大迷思：低糖高脂(生酮)飲食 餓死癌細胞
低糖飲食指的是減少每日糖類(lèi)食物的攝取量， 提升蛋白質(zhì)和脂肪的比例，然而，著(zhù)名期刊( Lancet Public Health)最新一篇針對15428人持續追蹤25年的研究顯示，低糖飲食反而可能縮減壽命。此外，脂肪比例高容易影響患者食欲，治療的副作用已經(jīng)容易讓病患吃不下，因此更不應該選擇脂肪比例高的飲食方式來(lái)影響正餐食欲。
梁云強調：「均衡飲食對于患者非常重要，無(wú)任何研究顯示極端的飲食方式可以消滅癌細胞，糖本來(lái)就是人體所需營(yíng)養，有糖份提供的熱量打底，吃進(jìn)的蛋白質(zhì)才能再去做利用，提升肌肉量、免疫力，當糖份不夠，身體只能靠燃燒蛋白質(zhì)、脂肪，對癌友來(lái)說(shuō)有百害無(wú)一利?！?/p>
第二大迷思：喝雞精吃靈芝、褐藻 提升免疫力
如果真的要問(wèn)能否吃雞精、靈芝、牛樟芝、褐藻…等保健食品，梁云都會(huì )回答：「這些食品無(wú)法提供充沛的熱量，也沒(méi)有醫學(xué)實(shí)證告訴患者要吃到多少劑量才能真的幫助提升免疫；還不如攝取足夠的熱量和營(yíng)養，身體自然就能提高免疫力?！?/p>
癌癥營(yíng)養5字訣：「E早蛋適熱」，補對才有效
醫學(xué)營(yíng)養已被國際認定是很重要的癌癥輔助療法，面對最常見(jiàn)吃不下的困擾，多數癌癥患者會(huì )選擇搭配特殊營(yíng)養品，梁云醫師再次提醒，均衡且完整的營(yíng)養才是抗癌關(guān)鍵，癌友可透過(guò)詳記五字訣「E早蛋適熱」，來(lái)幫助選擇營(yíng)養品。
因為腫瘤細胞會(huì )使體內發(fā)炎物質(zhì)增加，導致病患食欲降低，于此同時(shí)，患者又因為代謝異常使得熱量消耗提升，眾多原因就容易導致癌癥病患出現惡病質(zhì)的情況(體重下降、肌肉耗損…) ，也造成治療效果不佳。故如何透過(guò)營(yíng)養來(lái)幫助降低發(fā)炎已是重要的共識，研究上證實(shí)每日攝取魚(yú)油EPA 2公克可幫助抑制發(fā)炎進(jìn)而幫助改善患者不適與降低變成惡病質(zhì)的機率。
此外，坊間有號稱(chēng)素食魚(yú)油的藻油，其主要提供的為DHA，DHA主要是幫智力發(fā)展，對于抗發(fā)炎的幫助性不足，建議在選擇營(yíng)養品時(shí)務(wù)必要看清楚成份標示，才能真的幫助改善營(yíng)養狀態(tài)。
另外，單一蛋白質(zhì)、脂肪或是熱量高的營(yíng)養品不見(jiàn)得好，例如蛋白質(zhì)含量太高反而會(huì )造成肝臟代謝的負擔，建議以”均衡”營(yíng)養素為基準，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物比例都屬適當的營(yíng)養品才能讓身體好吸收利用。
梁云醫師由衷地表示，癌癥治療包括營(yíng)養、心理與醫療團隊的整合，補充足夠且對的營(yíng)養素治療成功機率才會(huì )高，患者要有信心堅持下去。