蜂蜜是很多朋友愛(ài)喝的飲品，因為口味甘甜香醇。
蜂蜜在大家心目中的地位也很高，比如營(yíng)養豐富，能美白祛斑、改善便秘、還能保護腸胃等等，那么長(cháng)期喝蜂蜜水有什么好處？以上提到的這些效果估計都展現不出來(lái)，蜂蜜水可能并沒(méi)有那么神奇的功效，相反，喝多了蜂蜜可能會(huì )給我們帶來(lái)更多不利之處。蜂蜜的主要組成成分是糖類(lèi)，糖類(lèi)占蜂蜜的75%以上，主要是葡萄糖和果糖，一般的品種，葡萄糖占總糖分的40%左右，果糖略高一些占47~50%，蔗糖占4%左右，另外還有一些麥芽糖，所以，這蜂蜜喝多了首先可能就是讓我們發(fā)胖，有不少便秘的朋友盯著(zhù)蜂蜜水喝，蜂蜜水可能并沒(méi)有那么明顯改善便秘的效果，相反，可能對咱們的血糖還有不小的影響。
蜂蜜中還含有一些有機酸成分，約1%，如檸檬酸、丁酸、蘋(píng)果酸等，這些有機酸能適當促進(jìn)胃酸分泌，有提高食欲的效果；蜂蜜中含極少量的礦物質(zhì)，約0.3~1%左右，所以可千萬(wàn)不要說(shuō)蜂蜜是礦物質(zhì)豐富的食物。
蜂蜜中有極少量的雙歧桿菌，有朋友認為這是改善便秘的成分，但它的含量極少，其實(shí)并不能起到改善腸道健康的效果，我們還是別期望著(zhù)它們有明顯改善便秘的效果。那么蜂蜜能美白祛斑嗎？這明顯也是不太現實(shí)的事情，蜂蜜中并沒(méi)有能美白祛斑的成分，有朋友說(shuō)，蜂蜜含有維生素C，維生素C可抑制黑色素合成，首先蜂蜜中含有的維生素C微乎甚微，另外，維生素C倒也并沒(méi)有太明顯抑制黑色素合成的效果?？傊?，對于蜂蜜的一些“神話(huà)”功效，我們還是理性對待為宜。
那蜂蜜有什么好處？
蜂蜜的含糖量十分豐富，能夠快速補充體力，緩解虛損，對于大病初愈、體質(zhì)虛弱、劇烈運動(dòng)后的人群有益。蜂蜜中有消炎物質(zhì)，對加速傷口愈合有效果，用蜂蜜涂抹在傷口部分能有效清除壞死細胞，消炎鎮痛，很多外敷的藥物中可能會(huì )添加到蜂蜜為輔料。蜂蜜的味道甘甜，可以用于很多飲品、佳肴的調味料，能增進(jìn)食欲。蜂蜜中膠質(zhì)多，糖分含量較高，粘稠度較大，能夠附著(zhù)在胃腸粘膜，相當于形成一道保護膜，能夠保護粘膜免于受到食物刺激，所以適當喝點(diǎn)蜂蜜水還是不錯的選擇。
另外，痛風(fēng)、高尿酸患者需要額外注意，有空穴來(lái)風(fēng)的資料說(shuō)“喝蜂蜜能降尿酸”，但高尿酸、痛風(fēng)患者千萬(wàn)不要過(guò)多飲用蜂蜜水，蜂蜜中的果糖含量豐富，而果糖可能會(huì )增加合成嘌呤的底物，嘌呤的最終代謝產(chǎn)物是尿酸，最終會(huì )增加尿酸的代謝量，反倒會(huì )升高血尿酸濃度，很可能會(huì )爆發(fā)痛風(fēng)，所以千萬(wàn)不要相信喝蜂蜜降尿酸就多喝蜂蜜水，蜂蜜水喝多了其實(shí)是對高尿酸患者不利的。喝蜂蜜水會(huì )不會(huì )長(cháng)胖呢？很明顯，過(guò)多和蜂蜜水，攝入糖分過(guò)量，長(cháng)胖是必然的，葡萄糖若無(wú)法被完全利用則會(huì )轉化為糖原儲存，若糖原再無(wú)法被利用，那么它們最終的下場(chǎng)就是堆積為脂肪，成我們的肉肉。