--張文宏醫生告訴我們，現在的新冠疫情還沒(méi)有特效藥，最好的藥物就是提高自己的免疫力。日常飲食中，要注意多喝水、多喝牛奶，多吃雞蛋，好好睡覺(jué)和不要出去瞎混。這樣做就是對自己最好的保護。

--另外一位國民男神鐘南山院士的科學(xué)飲食觀(guān)，是要告訴我們早中晚的比例搭配，葷素搭配，烹飪方式的選擇。鐘院士的飲食原則多吃清蒸的菜品，少用油炸、油煎的烹飪方法。以植物性食物為主，占到80%的比例，動(dòng)物性食品占到20%的比例。所以我們平時(shí)要多用一些清蒸的方式來(lái)烹飪食物。

--周末我在麥德龍超市買(mǎi)了一盒雞翅根，這個(gè)翅根不是速生的，品質(zhì)很不錯?？梢宰隹蓸?lè )雞翅、香炸雞翅、還可以做清蒸雞翅，正好家里還有一些羊肚菌，話(huà)說(shuō)這羊肚菌的營(yíng)養非常豐富，可以很好地提升我們的免疫力，是不可多得的珍品。今天就來(lái)做一道鮮美適口的羊肚菌蒸雞翅，再加上幾個(gè)紅棗，香甜鮮美，不用一滴油，好吃而且下飯，真是環(huán)保又健康哦。下面就和朋友們一起分享一下這道菜的做法：

羊肚菌蒸雞翅

準備材料：

雞翅根6個(gè)、紅棗3個(gè)、老姜3片、大蔥一段、羊肚菌6個(gè)、金針菇1小把、花椒20粒、黃酒少許、生抽適量、鹽少許、枸杞子幾顆

操作過(guò)程：

1.把羊肚菌沖洗一下，放入40度左右的溫水里浸泡半小時(shí)，然后順著(zhù)一個(gè)方向攪拌一會(huì )兒，讓羊肚菌里的泥沙沉淀到水里；

2.半小時(shí)后，把浸泡好的羊肚菌，沿著(zhù)一側剪開(kāi)，洗干凈夾縫里的泥沙，裝盤(pán)備用；

3.把雞翅根提前在清水里浸泡2小時(shí)，中間換水2次，以便徹底去除血水；

4.把浸泡干凈的雞翅根撈出控水，裝入盤(pán)中，加入少許生抽、黃酒、雞汁、胡椒粉腌制10分鐘，讓雞翅入味；

5.把金針菇清洗干凈，切成段，鋪在盤(pán)子底部，把腌制好的雞翅碼放到金針菇上面，然后再把處理干凈的羊肚菌鋪放到雞翅上面，放上姜片、蔥段、花椒、紅棗，然后再倒入2勺泡羊肚菌的水；

6.蒸鍋里加入適量的水，把盛雞翅的盤(pán)子放到蒸架上，大火燒開(kāi)；

7.大火燒開(kāi)后轉中火，蒸20分鐘，到時(shí)間以后關(guān)火，撒上幾粒枸杞子，再燜5分鐘，端出來(lái)上桌。

--鮮香美味，不加一滴油的羊肚菌蒸雞翅，新鮮出爐啦。羊肚菌的鮮美滋味，和雞翅的鮮香融合在一起，加上紅棗的香甜，非常美味。羊肚菌蛋白質(zhì)含量很高，富含18種人體必需的氨基酸，而且還含有多種的維生素，具有很高的營(yíng)養價(jià)值。這道很簡(jiǎn)單的羊肚菌燉雞翅，營(yíng)養非常豐富，口感鮮香，烹飪方式綠色環(huán)保，是不可多得的美味哦。

小貼士：

1. 羊肚菌浸泡的時(shí)候不能用冷水，也不能用開(kāi)水，要用40度左右的溫水來(lái)浸泡，同時(shí)要注意清洗干凈里面的泥沙；

2. 蒸雞翅的時(shí)候，火候要把握好，一般中火蒸20分鐘就可以了，里面加幾個(gè)紅棗，味道會(huì )更加香甜。

各位親愛(ài)的朋友們，我是三寶話(huà)美食，平時(shí)喜歡關(guān)注一日三餐的營(yíng)養與搭配，愿意把飲食中的小竅門(mén)和美食心得和大家一起分享。很高興您能看到我的文章，如果喜歡的話(huà)，歡迎您的關(guān)注、點(diǎn)贊和轉發(fā)哦。也歡迎在下面的留言區討論哦。愿我們一同探討各路美食?？鞓?lè )享受生活，開(kāi)心搭配菜品。愛(ài)家人，愛(ài)生活，愛(ài)美食。愿我們一同成長(cháng)！親愛(ài)的讀者，今天的分享就到這里，我們明天見(jiàn)哦。