大家好，今天呢，小編給大家分享一道蘆筍的美味吃法。蘆筍那可是非常好的一道蔬菜，其內部所富含的維生素B、維生素A及微量元素等，都是我們人體所需要的重要營(yíng)養，在日常生活中的話(huà)，我們可以多食用上一些。這不，今天我去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜時(shí)，看見(jiàn)菜攤上的蘆筍很新鮮，便想著(zhù)很久沒(méi)吃蘆筍了，于是就買(mǎi)上了一些蘆筍帶回了家中，打算制作上一道蘆筍的美食，不知道你們喜不喜歡吃蘆筍呢？這才是蘆筍正確做法，老公孩子都愛(ài)吃，出鍋比吃肉還香，看著(zhù)就饞
像我就是一位特別喜歡吃蘆筍的人，每次我都會(huì )買(mǎi)上一大袋的蘆筍帶回家中，去給家里的老公和孩子食用。而今天呢，我不采用炒制的方式去對其進(jìn)行制作，而是采用另外一種方法去制作。如果你對我的制作方法感興趣的話(huà)，下面就跟著(zhù)我一起來(lái)看看是怎么制作的吧，方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養豐富，保證你一學(xué)就會(huì )。
【清拌蘆筍】
【制作食材】蘆筍、大蒜、生姜、紅椒、生抽、食鹽、白糖、淀粉
【方法及步驟】
1、首先我們將準備好的蘆筍，放在流水之下清洗干凈，然后去掉根部，將其切成長(cháng)段狀放入碗中備用。適量大蒜將其先拍碎后，再切成末，生姜先切成絲再切成末，準備一個(gè)紅椒切成絲。材料都準備好以后，我們需要調制一碗調料汁。準備一個(gè)干凈的小碗，碗中加入一勺生抽、一勺食鹽，半勺白糖，一勺淀粉，再加入適量清水，用筷子把所有調料攪拌均勻，制作成調料汁備用。
2、起鍋燒水，等鍋中水燒開(kāi)以后，放入蘆筍對其進(jìn)行焯水5分鐘，等蘆筍的顏色變至翠綠時(shí)，即可將其控水撈出，再過(guò)一遍涼水。另起鍋，然后把剛才調好的料汁倒入鍋中，用中小火慢慢熬開(kāi)備用。把過(guò)涼以后的蘆筍用筷子一根根的整齊的放入到盤(pán)子當中，然后把剛才熬好的料汁均勻地澆入到蘆筍之上，并把切好的紅椒絲、姜蒜末也放入到蘆筍之上，再起鍋熱油，把熱油也澆在蘆筍之上，一道美味的清拌蘆筍就制作好了。
3、對比我們生活中用炒制的方式去制作的蘆筍，用這樣的方法制作出來(lái)的蘆筍，吃起來(lái)清脆可口，特別開(kāi)胃下飯，如果家里來(lái)客人的話(huà)，我們就可以做上這樣一道涼拌蘆筍去招待他們，不僅特別有面子，還能滿(mǎn)足客人的味蕾哦。除此之外，這道美食的制作方法是特別簡(jiǎn)單的，就算你是一位不會(huì )做飯的人，也能夠將這道菜輕松學(xué)會(huì )，讓你的老公和孩子都能吃上兩大碗米飯，是一道非常不錯的開(kāi)胃菜，趕緊去試試吧。
【小貼士】
1、準備好的蘆筍，我們要先對其進(jìn)行焯水，焯水時(shí)間不要太長(cháng)，以防蘆筍的口感變老。
2、如果你是一位喜歡吃辣的朋友的話(huà)，在調制調料汁的時(shí)候，可以準備一些小米辣切成圈加入到碗中。