導語(yǔ)：現代人的味蕾已經(jīng)被麻辣味的食物所侵襲了，只要是辣的他們都喜歡吃。土豆是人們生活中比較重要的一種蔬菜，它不只是可以單獨做成一盤(pán)菜，還可以當成主料，也可以當成配料，經(jīng)常用不一樣的外貌現身在人們的餐桌之上。今天就要給大家推薦幾種土豆的吃法了，而且小孩子們都很愛(ài)吃呢，操作簡(jiǎn)單，不只是可以當成下飯菜，還可以當成零食去吃呢。做法非常簡(jiǎn)單，香味也很獨特，口味稍辣，嘗試一下吧，或許你會(huì )愛(ài)上它呢。
第一道：火腿土豆塊
這道菜比較家常，用到的主要材料是火腿還有土豆。在選擇火腿時(shí)一定不要直接選擇火腿腸，因為火腿腸里面的淀粉比較多。但火腿吃起來(lái)就會(huì )有肉感，并且越吃越覺(jué)得香，在火腿吸收了配料中的味道的話(huà)，味道會(huì )更獨特的，吃起來(lái)的感覺(jué)也會(huì )更好的。
所需食材：
先把食材準備好，將火腿和土豆切成丁，切上一些洋蔥，切點(diǎn)青椒，再來(lái)點(diǎn)各種辣椒。需要的調料是孜然粉，食用油，辣椒粉，芝麻，再來(lái)點(diǎn)生抽和干辣椒。把油鍋燒好，等到油溫已經(jīng)到了4成時(shí)把土豆倒進(jìn)鍋里，先把它炸到金黃以后，把火腿丁也加入。翻炒一會(huì )兒再把所有的配料都給裝進(jìn)去。炒熟以后將它們撈出將油份控干以后放入盤(pán)中。
操作步驟：
鍋里在留上一點(diǎn)點(diǎn)的油，將干辣椒放入炒香以后再往里面灑點(diǎn)孜然粉，撒上一點(diǎn)兒芝麻，撒點(diǎn)辣椒粉，翻炒一會(huì )兒以后再把剛才倒入盤(pán)中的這些主菜都給裝入鍋中。然后再滴上一些生抽來(lái)體現用大火翻炒上一會(huì )兒就可以裝盤(pán)兒了。這道菜的口味十分香辣，不管是當成零食來(lái)吃還是當成下飯菜來(lái)吃，都是很讓人喜歡的。
第二道：干鍋土豆片
主要材料：
需要的主要食材就是土豆和五花肉。調料是買(mǎi)點(diǎn)豆瓣醬，蔥姜，蒜需要一些，然后就是醬油，再來(lái)點(diǎn)兒干辣椒，來(lái)點(diǎn)兒雞精，味精，鹽，食用油可不能忘。然后就是要先把土豆給洗干凈，削掉皮以后切成片兒狀的，放入清水中浸泡上幾次，將土豆里面的淀粉給泡掉。然后把豬肉給切成薄薄的片兒，蔥姜蒜都給切成片，干辣椒給切碎留著(zhù)備用。
操作步驟：
鍋里加油，油熱以后把土豆片放到鍋里炸上一會(huì )兒，等到土豆兩面都成了金黃色以后，倒入盤(pán)中留著(zhù)備用。將肉片兒再放入油鍋中翻炒上一下，將干辣椒和豆瓣醬以及蔥蒜放入翻炒一會(huì )兒，直到豬肉變色為止。將剛才處理好的土豆片放入鍋中翻炒上一會(huì )兒，加上一些醬油，加點(diǎn)鹽和味精翻炒上一下以后再加上一點(diǎn)水。開(kāi)中火燒開(kāi)以后，等待湯汁差不多干了時(shí)直接倒入盤(pán)中就行了。
第三道：紅燒土豆
主要材料：
需要的食材是土豆，調料是蔥姜蒜，來(lái)點(diǎn)兒生抽老抽和蠔油，蠔油也是可以不加的，再來(lái)點(diǎn)白糖，再用點(diǎn)水。先將土豆洗干凈以后去皮切成滾刀塊兒，蔥姜蒜都切開(kāi)備用。然后拿一個(gè)碗出來(lái)往里面加上生抽老抽，還有蠔油，再加點(diǎn)白糖，加點(diǎn)清水加點(diǎn)切好的蔥，攪拌好以后這就是一碗秘制的醬料了，你可以嘗一下味道，按照你的味道再調整一下。
操作步驟：
鍋里加上油油熱以后，將土豆放入把土豆煎成兩面都變得金黃以后才可以，一定要有一點(diǎn)耐心，一定要煎得有一點(diǎn)黃，那樣的才是最好吃的。煎好以后將剛才調出來(lái)的醬汁倒進(jìn)去，水位要把土豆淹沒(méi)一半，才可以將火開(kāi)大一點(diǎn)，燒一段時(shí)間以后把火給調成中火，煮到筷子能夠戳穿土豆為止，這才代表著(zhù)土豆已經(jīng)熟了，然后再開(kāi)大火收汁就可以了。
第四：土豆燒雞
所需材料：
主要材料是雞腿還有土豆，調料是豆瓣醬，老抽以及生抽，再來(lái)點(diǎn)冰糖，耗油也可以用一點(diǎn)，還有蔥姜蒜和鹽，再來(lái)點(diǎn)料酒，如果家里有干辣椒的話(huà)也是可以放點(diǎn)兒的，但是不喜歡吃辣的人都不需要用了。把雞腿洗干凈以后，放入清水中將血水泡掉，將雞腿切成塊兒以后，加上一些耗油加點(diǎn)料酒，腌上半個(gè)小時(shí)，將土豆皮削掉以后切成滾刀塊。
操作步驟：
鍋里燒上油，將蔥姜蒜和干辣椒放入炒香，再將雞塊放入一直炒到雞塊的顏色發(fā)生變化為止，將豆瓣醬加入，翻炒一會(huì )兒以后再將老抽以及生抽倒入，加點(diǎn)冰糖炒勻以后，加上一些能蓋住食材的溫水，開(kāi)大火煮開(kāi)以后再轉成小火，慢慢的燉，煮上5分鐘以后就可以把土豆加進(jìn)去一塊煮了，燉到土豆非常軟糯為止，湯汁變得濃稠時(shí)再往里面加上一些蔥來(lái)調味就可以了。
結語(yǔ)：以上就是今天為大家介紹的4種有關(guān)于土豆的做法，操作都不是很復雜，簡(jiǎn)單易學(xué)，并且土豆價(jià)格不是很貴，所用調料都是家中常有，想要實(shí)踐真的很方便。所以喜歡吃土豆的人一定要記得去嘗試哦，用多種方法來(lái)感受土豆不一樣的風(fēng)味。不喜歡吃土豆的人也可以嘗試嘗試，說(shuō)不定還能夠讓你愛(ài)上土豆呢！