鮮味排骨面
食材
排骨500g、面條2人份、小白菜300g、胡蘿卜20g、豆瓣醬2勺。
做法
1、小白菜洗凈，切段。
2、蔥花和蝦米，胡蘿卜切絲。
3、胡蘿卜和蔥花，加海鮮醬油翻炒。
4、加開(kāi)水，加入如圖醬料，可以用鹽，雞精，海鮮醬油，十三香，豆瓣醬代替。
5、加入木魚(yú)花提鮮，也可用紫菜代替。
6、加入面條，煮8分熟，放入小白菜，繼續煮。出鍋后擺上提前做好的紅燒排骨。
懶人酸湯面
食材
香腸1根、青菜1顆、雞蛋1個(gè)、鮮椒香辣醬半勺、蔥適量、鹽少量、蒜2瓣、熟白芝麻1勺、辣椒粉1勺、熱油2勺、生抽3勺、陳醋2勺、蠔油1勺、白砂糖1勺、開(kāi)水100毫升。
做法
1、切蔥花、蒜末，香腸放鍋蒸10分鐘，取出香腸，晾涼切成片。
2、蒜末1勺+蔥末1勺+熟白芝麻1勺+辣椒粉1勺+熱油2勺+生抽3勺、+陳醋2勺、+蠔油1勺、+白砂糖1勺+鮮椒香辣醬半勺+鹽攪拌均勻。
3、熱鍋放油，煎雞蛋。，翻面煎，淋醬油。
4、將青菜焯熟，水沸放面條煮3分鐘
5、面條過(guò)冷開(kāi)水。
6、醬汁+開(kāi)水攪勻，淋在面條中
7、放香腸、青菜、雞蛋。
原味雞湯面
食材
掛面100g、雞湯適量、鹽適量。
做法
1、清燉原味雞湯。
2、起鍋放水，水開(kāi)下入掛面，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，入底口。
3、煮開(kāi)添二遍水煮熟，盛入碗中。
4、盛入雞湯，放入一個(gè)雞腿。
5、成品，原味雞湯面，清爽營(yíng)養滋補。
時(shí)蔬炒米面
食材
洋蔥適量、胡蘿卜適量、青蘿卜適量、包菜適量、米面適量、蔥適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。
做法
1、米面在沸水中稍煮至軟撈出，米面要燙的硬一些以免黏在一起。
2、拌入油、料酒、生抽。
3、洋蔥、胡蘿卜、青蘿卜切絲，包菜切絲。
4、鍋中放油，下入洋蔥、胡蘿卜、青蘿卜翻炒。
5、放入包菜翻炒，加少許水燒熟。
6、放入拌好的米面和蔥花，加鹽、料酒、生抽調味，左手筷子，右手鏟子配合炒散。
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