隨著(zhù)健康知識的普及，有越來(lái)越多的人開(kāi)始重視早餐的重要性。如果自己在家沒(méi)有時(shí)間還會(huì )在外邊購買(mǎi)，有這種意識是好的，早餐也在我國居民膳食指南的建議中，它在占三餐的比例是30%。
每天人們如果都有吃早餐的習慣，尤其是對于上班族來(lái)說(shuō)，適量吃早餐可以給我們提供一上午的精神支柱，讓工作變得更有效率。那早餐吃什么呢？有不少人認為早餐煮個(gè)雞蛋加上牛奶就是最健康的搭配了。
其實(shí)你想錯了，分開(kāi)來(lái)看牛奶跟雞蛋都是健康的食材，雞蛋里有人體所需要的多種氨基酸，還有優(yōu)質(zhì)蛋白、多種礦物質(zhì)、多種維生素等營(yíng)養成分。而牛奶則是非常健康的飲品， 并且還是中老年人補鈣的重要來(lái)源。
可是這樣的組合，反而沒(méi)有達到人們每餐營(yíng)養多樣化的目的。每天的第一餐，不光要吃飽，還要選擇對的食物。
首先，我們可以挑選主食，有的人認為早餐沒(méi)有必要吃主食，其實(shí)這是錯誤的。每餐都應該有主食，主食里有大量的能量，可以避免人們身體乏力、頭暈等現象。但在主食的選擇上，并不建議大家選擇精白米面的主食，這類(lèi)主食里面的營(yíng)養過(guò)于單一 。
經(jīng)過(guò)了一上午之后，還容易讓人饑餓，總體上來(lái)看解飽的能力較弱。我們可以選擇是有全谷物的主食，如吃一碗雜糧粥，或者是一碗燕麥粥，它們里面都有較高的膳食纖維，能夠給人很強的飽腹感。同時(shí)，全谷物、粗糧里面的營(yíng)養成分較多，還能幫助大家解決營(yíng)養單一的問(wèn)題。
其次，要選擇蔬菜水果。還有的人會(huì )因為早上沒(méi)吃早餐，或者是只是用餅干、面包充饑，沒(méi)等到中午就餓了，選擇吃零食。與其這樣，更建議大家的做法是在早餐吃點(diǎn)新鮮的蔬菜跟水果，蔬菜可以進(jìn)行簡(jiǎn)單的水煮，用適量的調味品進(jìn)行涼拌。
不僅解飽還有利于體重偏胖的人群控制體重，對預防慢性疾病還有利。
最后，我們就可以選擇高蛋白低脂肪的食物了，如人們開(kāi)頭說(shuō)到的牛奶跟雞蛋，還有少量的肉類(lèi)，或者是豆制品等等，在肉上不建議大家吃加工肉或者是油炸過(guò)的肉，這樣的肉脂肪高，不利于平時(shí)的體重控制跟日常養生。
反之我們選擇水煮后的肉，或者是醬牛肉、雞丁等脂肪低的肉類(lèi)， 這樣的早餐我們吃起來(lái)健康營(yíng)養還美味。
各位朋友， 你每天有吃早餐的習慣嗎？都會(huì )搭配哪些食物？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營(yíng)養師。