對于高血糖患者來(lái)說(shuō)，控制血糖最關(guān)鍵的就是要穩。但是，餐后血糖真的是比較難控制的，稍不留神血糖就會(huì )升上去，然后通過(guò)降血糖的藥物才可以降下來(lái)。其實(shí)，這是比較危險的。也就是說(shuō)想要讓血糖平穩一些，首先要管住嘴，少吃一些高升糖指數的食物，尤其是以下四種被稱(chēng)為“升糖高手”的食物。
蛋糕
高熱、高糖、高油的典型代表就是蛋糕了。高血糖患者食用后會(huì )造成血糖迅速上升，甚至連市場(chǎng)上打著(zhù)無(wú)糖口號做宣傳的無(wú)糖蛋糕，也是會(huì )升高血糖的。因為升高血糖的不僅僅指的是甜甜的糖，還包含著(zhù)淀粉、油脂等能夠轉化為糖類(lèi)的物質(zhì)，食用后一方面會(huì )加重胰島的負擔，另一方面會(huì )直接影響血糖，對于高血糖、糖尿病患者來(lái)說(shuō)還是少吃為妙。
此外，做蛋糕的植物奶油中含有反式脂肪酸，這是一種不利于人體健康的脂肪酸。它能夠讓血液中有害的膽固醇——低密度脂蛋白含量升高，從而導致能夠預防心臟病的、有利于人體的高密度脂蛋白膽固醇含量下降，成為導致動(dòng)脈硬化的兇手之一。也就是說(shuō)，反式脂肪酸對心血管疾病是有害而無(wú)利的。
果汁
天氣轉熱，大多數人看到果汁總是忍不住想喝一口，血糖高的人也很難抵制住誘惑。但是，果汁可是升糖高手之一！果汁在物理的壓榨、離心、萃取等工藝中會(huì )失去含有的膳食纖維，而有研究表明膳食纖維對于餐后血糖是有緩解的作用的。因為膳食纖維進(jìn)入人體后不能夠被人體吸收，它不但可以吸附油脂和碳水化合物，而且還能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快消化，進(jìn)一步減少腸道對油脂和碳水化合物的吸收。
也就是說(shuō)，果汁只會(huì )進(jìn)一步的加快糖分在腸道內的吸收，加快血糖升高的速度，對高血糖患者來(lái)說(shuō)是很危險的。與其喝果汁，還不如直接吃水果，水果中的含有的多酚類(lèi)物質(zhì)，如花青素、兒茶素、白藜蘆醇、綠原酸等等，能夠從多個(gè)層面提高胰島素敏感性，進(jìn)而調節餐后血糖，能夠在一定程度上降低高血糖患病的風(fēng)險。
米粥
大米可以說(shuō)是粥的主要食材，米粥是大部分人都喜歡的稀飯，因為做起來(lái)方便、快捷。雖然米粥的熱量低，但是碳水化合物占77%的大米是高升糖指數食物。其熬成米粥后可謂是升糖的利器，米粥的消化率快、吸收率高，對于高血糖人群來(lái)說(shuō)并不是一件好事，因為腸道消化和吸收越快意味著(zhù)血糖值升高越快。也就是說(shuō)，食用完米粥后血糖很容易升高，所以并不建議高血糖人群經(jīng)常食用。
如果體內胰島素敏感度不高，長(cháng)期下去，胰島功能很容易受損、衰退。那么，餐后血糖就只能依靠藥物維持穩態(tài)，血糖也很容易升高。實(shí)在想喝粥，可以加入一些豆類(lèi)如紅小豆、綠豆等代替部分的米，因為豆類(lèi)中的膳食纖維可中和米粥易于被人體消化吸收的特點(diǎn)，改善體內血糖水平，從而更好的控制餐后血糖。
飲料
各種冰鎮飲料簡(jiǎn)直是炎熱天氣的絕配，但是飲料和果汁一樣，也是升糖高手之一。同樣的道理，飲料中的膳食纖維在加工過(guò)程中會(huì )被破壞，而且無(wú)論哪種口味的飲料都離不開(kāi)一個(gè)“甜”字。我們都知道甜食容易發(fā)胖，即使標著(zhù)無(wú)糖飲料也和無(wú)糖蛋糕一樣打了糖是碳水化合物的擦邊球，其中的添加劑往往還是含糖的。喝甜甜的飲料容易肥胖意味著(zhù)溶解在飲料中單糖和雙糖是容易被人體消化吸收的。
飲料喝多了，會(huì )被體內迅速消化吸收，體內的血糖也勢必會(huì )直線(xiàn)上升!所以，高血糖患者一定要抵制住甜甜的飲料帶來(lái)的誘惑，管住嘴才能管住血糖，從而擁有健康。
高血糖人群的餐后血糖往往是比較難控制的，總會(huì )在某頓飯后突然上升。因此，高血糖人群盡量不要攝入升糖指數高的食物，尤其是蛋糕、果汁、米粥、飲料這四種被稱(chēng)為升糖高手的食物。如果管不住嘴，餐后血糖波動(dòng)就會(huì )比較大，對胰島來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一種負擔，一旦胰島功能受損，吃藥降低血糖也白搭?？偠灾?，高血糖人群要少吃以上四種升糖食物，管住嘴，邁開(kāi)腿，向著(zhù)健康走去。