四月到了，一轉眼2020年也過(guò)去四分之一了，時(shí)間過(guò)得可真快。我們這邊的溫度逐漸爬升，白天20度左右的溫度不冷不熱，十分舒適。
現在雖然是清明假期，但是一家人也不打算外出亂跑，在家宅幾天也挺好。在外面買(mǎi)的豆芽總帶著(zhù)一點(diǎn)奇怪的味道，很多也加了發(fā)芽劑，吃起來(lái)總感覺(jué)不安全。4月的天氣不冷不熱，十分適合在家發(fā)豆芽，夏天天氣太熱容易捂壞，冬天天氣冷發(fā)芽速度又太慢。
前兩天用了半碗豆子，發(fā)出了一大盆豆芽來(lái)，根根粗壯水靈，也沒(méi)有任何怪味道，比超市賣(mài)的好多了，簡(jiǎn)單炒一炒，十分脆嫩好吃。不加任何添加劑，吃著(zhù)安全也放心，喜歡的朋友趁著(zhù)假期也試試吧。
【需要的食材】：綠豆芽或者黃豆芽都可以、清水
【步驟】：
1、取適量的綠豆，放在清水中隔夜浸泡，將豆子的外皮泡裂開(kāi)就可以了，這樣豆子會(huì )更容易發(fā)芽，能縮短發(fā)芽所需的時(shí)間。
2、準備一個(gè)帶蒸籠的蒸鍋，在蒸籠上放上一塊紗布。泡好的豆子控干水分，倒在紗布上，用手攤平攤勻。
3、在豆子上面再蓋上一塊紗布，然后往紗布上澆水。注意不要澆太多水，將紗布完全打濕就可以了，最后將鍋蓋蓋上就可以了。
4、豆芽一般3-4天左右就能長(cháng)出來(lái)，每天記得往紗布上澆水，記得提前將多水的水分控出來(lái)，這樣才不會(huì )發(fā)霉斷根。
4月份的天氣不冷不熱，十分適合在家發(fā)點(diǎn)豆芽菜，只需半碗豆子和清水，就能發(fā)出一大盆新鮮的豆芽來(lái)，新鮮脆嫩沒(méi)異味，炒菜真的超級 好吃。喜歡的朋友可以收藏起來(lái)，趁著(zhù)清明假期在家試試吧。
【小貼士】：1、發(fā)豆芽時(shí)，豆芽要放在避光的地方，豆芽見(jiàn)光容易發(fā)紅；
2、發(fā)豆芽，水分一定不能太多，每天早晚?yè)Q一次水，并且要將多余的水分控出來(lái)，這是豆芽不壞根不發(fā)霉的關(guān)鍵。
3、豆芽要想發(fā)的更加的粗壯，可以在豆子上面壓上一個(gè)重物，這樣豆芽的根會(huì )比不壓重物的要粗一些，不過(guò)不會(huì )很直。
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