人世間，唯有愛(ài)與美食不可辜負，愛(ài)已經(jīng)辜負的太多了，美食就不能再辜負了。
俗話(huà)說(shuō)得好“民以食為天”，我對這句話(huà)非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說(shuō)上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……
生活中常聽(tīng)很多人說(shuō)：“我不會(huì )做飯?！逼鋵?shí)最容易學(xué)的就是做飯，除非您不想學(xué)，當然要做得好，必須用心。我記得兒子讀初中學(xué)做飯的時(shí)候，曾樂(lè )呵呵的說(shuō)過(guò)一句特搞笑精辟的話(huà)：做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋這些調料往食材里面按先后順序放！呵呵！仔細想想是這么個(gè)理兒！言歸正傳，一個(gè)合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認真，二要多學(xué)、多看、多琢磨、多實(shí)際操作、多創(chuàng )新。餐桌飲食是門(mén)學(xué)問(wèn)，關(guān)乎全家人的健康和幸福，用心做出來(lái)的飯菜一定是最好吃的！下面就由我來(lái)給大家介紹一些家常菜的做法。
泡菜炒五花肉
材料： 泡菜、五花肉、料酒；
做法
1.鍋里放油燒至五成熱，下五花肉炒熟，放一點(diǎn)料酒，撥至一旁；
2.下切成片的泡菜同炒，即可；
酸辣藕帶
材料： 新鮮藕帶500克、大蒜、小蔥、干尖椒、鹽、雞精、胡椒粉、糖、鈔醋；
做法
1.新鮮藕帶500克，過(guò)水沖洗干凈；
2.斜刀切成長(cháng)片；
3.大蒜、小蔥切末，干尖椒剪好備用；
4.炒鍋倒入適量的油，大火燒至九成熱，下入蒜末、干尖椒煸炒出香；
5.然后下入切好的藕帶爆炒；
6.炒至藕帶稍稍出水的時(shí)候，加入兩勺鹽，翻炒至藕帶出汁，然后加入適量雞精、胡椒粉，小半勺糖，半鍋鈔醋，翻炒均勻，收至水分稍干即可出鍋
電壓力鍋土豆燉雞腿
材料 ：雞腿；土豆；生抽；料酒；孜然粉；蔥；姜；小辣椒；冰糖；燉肉料（里面有桂皮，八角，陳皮，茴香等幾種常見(jiàn)調料）；山楂；
做法：1.將土豆切大塊；蔥姜辣椒調料切碎；電壓力鍋內倒油后放入蔥姜冰糖等調料；再倒入老抽，料酒和鹽；
2.將雞腿放入；再放入土豆塊；用筷子將調料和食材攪拌勻；加上蓋子選擇大概十分鐘的時(shí)間；時(shí)間到了松氣開(kāi)蓋即可；如果覺(jué)得味淡了些開(kāi)蓋后再加少許食鹽拌下出鍋即可。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
材料：扇貝4個(gè)、粉絲半把、小蔥適量、姜、蒜1瓣、料酒適量、醬油適量、色拉油、食鹽、雞精2克
做法：
1、扇貝清洗干凈，粉絲用溫熱的水提前10分鐘泡軟備用；姜切細切，1瓣蒜切成蒜末，蔥切蔥花；鍋中放少許油燒熱后轉小火放入1/2蒜末爆香；
2、將爆香的蒜末與另一半生蒜末調入少許鹽，雞精混勻備用；洗干凈的扇貝用刀剖出，將粉絲剪成小段，然后鋪在貝殼里，均勻的撒一點(diǎn)點(diǎn)兒細鹽；
3、將剖出的扇貝肉放在粉絲上，每只均勻的倒入少許黃酒，鋪上調好的蒜蓉；
4、再擺上幾根姜絲，入開(kāi)水鍋中大火蒸5分鐘取出，揀掉姜絲，逐個(gè)灑上少許蔥花，澆點(diǎn)醬油，另取一鍋油燒至冒煙，再均勻的澆在蔥花上激發(fā)香味即可。