大家好，歡迎大家來(lái)到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng )作者錦繡V山東：“專(zhuān)注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹規?lái)了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見(jiàn)的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來(lái)一整天的快樂(lè )。
紅椒炒肉絲是一道由里脊、紅椒等做成的美食。
紅椒炒肉絲
食材明細
主料：紅椒2個(gè)
輔料：瘦肉200g
配料：香菜兩棵、蒜三瓣、鹽適量、味極鮮醬油適量、辣椒粉小勺
紅椒炒肉絲的做法步驟
1、蒜切片、香菜切段、肉切絲、紅椒切絲。
2、鍋燒油，放入肉絲煸炒。
3、進(jìn)行調味：放鹽、味極鮮醬油。
4、放入辣椒粉。
5、放入紅椒絲翻炒。
6、放入蒜片和香菜。出鍋時(shí)候。放一點(diǎn)點(diǎn)的雞精。就好了。
黃瓜炒魷魚(yú)是一道菜名，屬于家常菜。
黃瓜魷魚(yú)
食材：魷魚(yú)200克，黃瓜100克，蔥花5克，蒜末，醬油，3克鹽，適量植物油
做法：
1、魷魚(yú)必須洗凈切割;黃瓜洗凈切片；
2、將鍋放在火上，倒入水中煮沸，然后將魷魚(yú)煮至熟，然后取出干燥的；
3、將油加入鍋中加熱至60％，炒蒜末，倒入魷魚(yú)和黃瓜1，放入醬油，鹽，均勻翻炒，撒上蔥花。
荷蘭豆炒肉是一道菜品，主料為荷蘭豆，豬肉。
荷蘭豆炒肉
食材：豬瘦肉200g、荷蘭豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、鹽1/2勺、雞精1/4勺
做法：
1.豬肉前一晚已經(jīng)切好，調入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分鐘，荷蘭去筋擇洗干凈備用；
2.鍋內入適量油燒至五成熱，把腌過(guò)的豬肉滑入鍋中，轉大火快速翻炒至變色，調入少許鹽，盛出備用；
3.另起一鍋入油和蒜沫炒香，放入荷蘭豆快速翻炒；
4.荷蘭豆一變色，調入鹽和雞精；
5.把之前炒好的肉片回鍋同炒幾秒鐘，關(guān)火盛盤(pán)即可。
蘆筍炒蝦仁是一道大眾菜肴。
香椿炒蝦仁
材料：香椿、蝦仁，鹽、蛋清、水淀粉、料酒、蔥。
做法：
1、香椿洗凈，去除根部，切成約1厘米長(cháng)的小段備用。
2、蝦仁洗凈，用刀從蝦背部切開(kāi)，不要切斷，挑出砂線(xiàn)。
3、將處理好的蝦仁放入容器中，加少許料酒、水淀粉、蔥姜末、蛋清少許上漿。
4、鍋中倒油燒熱，下蝦仁滑至8分熟。
5、倒入香椿桿，加鹽炒軟。
6、再倒入香椿葉略炒即可出鍋。
酸甜番茄菠蘿
材 料：
番茄、菠蘿、芒果、木耳、馬蹄、香芹、植物油、鹽、胡椒粉、生抽、蔬果粉、香油、姜末
做 法：
1. 芒果、菠蘿、削皮切小塊；
2. 番茄、馬蹄切片，木耳泡發(fā)洗凈撕小塊；
3. 鍋里放油放入木耳、馬蹄翻炒幾下加入鹽和蔬果粉
4. 再依次加入香芹、菠蘿、番茄、芒果，最后加醋勾茨出鍋。
蘆筍鮮果卷
材料：
海苔片3片、壽司飯適量、蘆筍適量、紅火龍果1/2個(gè)、芒果1/2個(gè)、奇異果（金黃色）1顆
作法：
1.水果去皮皆切成長(cháng)條狀，備用。
2.蘆筍汆燙至稍軟撈起，放入冷開(kāi)水中冷卻，瀝干備用。
3.將作法1與作法2的水果跟蘆筍，皆分別用1/2片的海苔片，
4.取壽司竹簾，鋪上海苔片，再鋪上適量壽司醋飯（前端預留2公分），擺上作法3的材料，卷起即可。
百葉結燒肉是江南地區傳統名菜。百葉結又稱(chēng)豆腐皮，薄如紙張，筋似皮條，且價(jià)廉物美。豆腐皮極富營(yíng)養價(jià)值。在北方百葉結被叫成豆腐皮或者腐竹；在南方就被叫成百葉結。
百葉結燒肉
材料： 五花肉250g、干百葉結100g、老抽一大匙、腐乳汁兩大匙、糖一小匙、鹽1/4小匙、八角三枚、桂皮一小塊、干山楂三枚、蔥一段、姜一小塊；
做法
1.五花肉切底面1cm見(jiàn)方的長(cháng)方塊；百葉結用溫水泡軟；
2.八角，桂皮，干山楂，蔥段，姜塊拍碎放入調味包；
3.鍋燒熱，放少許油，下肉塊翻炒至肉塊表面泛黃；
4.倒入老抽，腐乳汁，糖翻炒至肉塊表面上色，倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉（500ml左右）；
5.大火燒開(kāi)放入鹽和調味包，轉小火燉半小時(shí)，放入百葉結繼續燉40分鐘湯汁濃稠即可。
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