被新型冠狀病毒困在家的日子里，除了要勤洗手、多通風(fēng)、常消毒，還要適當運動(dòng)、規律作息。飲食上，還應注重健脾益肺、祛濕化痰，調理身體，才能增強抗病能力。

在我國食療文化中，湯的地位十分重要。喝湯不僅能補水，還有助于補充多種營(yíng)養?！渡鼤r(shí)報》采訪(fǎng)中醫專(zhuān)家，為你推薦幾種潤肺的湯方。

受訪(fǎng)專(zhuān)家

廣州中醫藥大學(xué)第一附屬醫院內科教授 藍森麟

本文編輯丨趙可佳 楊萌

1、參芪銀菇土雞湯

黨參15克、黃芪30克、懷山藥30克、銀耳50克、香菇6只、紅棗6枚、生姜3片、土雞1只（約1250克）。

土雞洗凈，切大塊，放進(jìn)沸水中稍焯，撈出沖洗干凈血沫；銀耳和香菇溫水泡發(fā)，去除硬梗，洗凈切開(kāi)；紅棗劈開(kāi)去核；生姜洗凈去皮，切厚片。

洗凈黨參、黃芪、懷山藥一齊置于砂鍋內，加入清水3升、白酒少許，用大火煮沸后改用小火熬2小時(shí)，精鹽調味即可。

本湯膳能健脾補肺、益氣養血、理氣化痰，有助于提高機體抗病能力，適合一般人群服食。

2、葛根山藥鴿子湯

葛根500克、懷山藥250克、胡蘿卜1根（約150克）、玉米1根（約150克）、馬蹄10只、竹蔗（甘蔗的一種）200克、鴿子1只（約750克）。

鴿子洗凈，切大塊，放進(jìn)沸水中稍焯，撈出沖洗干凈血沫；葛根洗凈（不去皮），切厚片；懷山藥、胡蘿卜削皮、洗凈，滾刀切厚塊；玉米去除包衣和須子，洗凈，橫切成6段；荸薺削皮，甘蔗洗凈，切成小條。

所有備好的食材一齊置于砂鍋內，加入清水3升、白酒少許，用大火煮沸后改用小火熬1.5小時(shí)，精鹽調味即可。

本方健脾益肺、開(kāi)胃消食、生津止渴、化痰止咳，適合一般人群服食，尤其是飲食較為油膩，肺胃積熱的人。

3、參合南杏欖肺湯

黨參、百合各30克，南杏仁15克，無(wú)花果6只，青橄欖12只，紅棗3枚，生姜3片，豬肺1付。

先將豬肺清洗干凈，切塊，爆炒，炒時(shí)灑點(diǎn)白酒去腥臊味；青橄欖洗凈，橫砍開(kāi)兩半；紅棗劈開(kāi)去核；生姜洗凈切片。

洗凈黨參、百合、南杏仁、無(wú)花果一齊置于砂鍋內，加入清水3升、白酒少許，用大火煮沸后改用小火熬2小時(shí)，精鹽調味即可。

本方健脾益氣、養陰潤肺、化痰止咳、養血生津，適合一般人群服食，也可用于脾肺氣陰不足，或者燥熱耗傷氣陰所致病癥的輔助治療。

4、參芪雙竹菇鴨湯

北沙參30克、五指毛桃50克、玉竹30克、竹蓀8根、香菇6只、廣陳皮15克、鴨子1只（約1250克）。

鴨子洗凈、切大塊，放進(jìn)加有陳皮（或柑、橘、柚葉）的沸水中稍焯，撈出沖洗干凈血沫；竹蓀用淡鹽水浸泡，去除頭蓋傘狀部分，清洗干凈，切段；香菇清水泡發(fā)，去除硬梗，洗凈，對半切開(kāi)。

洗凈其他食材，一齊置于砂鍋內，加入清水3升、白酒少許，大火煮沸后小火熬2小時(shí)，精鹽調味即可。

本方能健脾補肺、益胃生津、潤肺化痰、養陰潤燥，適合一般人群服食，也可用于脾肺氣陰不足所致病癥的輔助治療。

5、西洋菜黑魚(yú)湯

西洋菜（也叫豆瓣菜）750克、黑魚(yú)（生魚(yú)、烏鱧）1條（約500克）、臘鴨肫2只、豬瘦肉250克、無(wú)花果6只、紅棗3枚、生姜3片。

黑魚(yú)宰殺，洗凈瀝干水，鐵鍋放少許油，微火慢煎至半熟；豬瘦肉洗凈，切方塊；臘鴨肫洗凈、切厚片；紅棗劈開(kāi)去核；西洋菜擇好，洗凈。

黑魚(yú)、豬肉、臘鴨肫、紅棗連同無(wú)花果、生姜一齊置于砂鍋內，加入清水3升、白酒少許，先大火煮沸，再把西洋菜放進(jìn)鍋內，并改為小火煲1.5小時(shí)，精鹽調味即可。

本方健脾益氣、清熱潤肺、滋陰生津，適合一般人群食用。也可用于脾肺氣虛、短氣食少、肺燥干咳、津傷口渴、內熱消渴、便秘、月經(jīng)過(guò)少、痛經(jīng)等癥的輔助治療。

需要注意的是，西洋菜有一定的干擾卵子著(zhù)床及妊娠作用，因此孕婦不能服食，但可以用于通經(jīng)、流產(chǎn)及避孕。

6、牛蒡生地豬骨湯

牛蒡1根（鮮品約250克，干品60克）、生地30克、黃豆120克、豬脊骨500克、雞腳6只。

豬脊骨洗凈，切大塊，放進(jìn)沸水稍焯，撈出洗凈血水；牛蒡根削皮，洗凈，切厚塊。連同洗凈的生地、黃豆、雞腳一齊置于砂鍋內，加入清水3升、白酒少許，大火煮沸改小火熬2小時(shí)，精鹽調味即可。

本方健脾益氣、益腎滋陰、利水祛濕、涼血解毒，適合一般人群服食。也可用于脾腎不足、陰血虧虛等所致諸癥的輔助治療。

7、山芪蓮實(shí)排骨湯

懷山藥、蓮子、芡實(shí)、炒薏米、炒扁豆各30克，黃芪15克，陳皮10克，豬排骨500克。

豬排骨洗凈，切成小段，放進(jìn)沸水稍焯，撈出洗凈血沫；連同洗凈的其他食材一齊置于砂鍋內，加清水3升、白酒少許，用大火煮沸后改用小火熬1.5小時(shí)，精鹽調味即可。

本湯能健脾益肺、祛濕化痰，尤其適合脾肺氣虛、痰濕蘊重、精神不振的人?！?/p>