大家好！我是lucky七姐姐，此時(shí)此刻也許你已經(jīng)在家里坐在豐盛的飯桌前準備享用晚餐；也許你正在辦公室整理著(zhù)文件準備下班；也許你正堵在回家的路上；也許你還餓著(zhù)肚子在加班；又或許你拖著(zhù)疲憊的身體還在為今天未找到合適的工作發(fā)愁。我想說(shuō)不管你在哪，都別忘了好好吃飯，好好愛(ài)自己。
今天lucky七姐姐為大家分享的話(huà)題是吃五谷雜糧有益健康?，F代社會(huì )養生已經(jīng)不是老年人的專(zhuān)利，中年人的口頭禪了，年輕人也關(guān)注廚藝，注重保養自己，尤其是女孩子早早就開(kāi)始注重養生了，當然了，她們知道養生就能養顏，甚至一些大學(xué)生也在常常念叨著(zhù)要注重養生了，因為他們很清楚常常熬夜，常常透支自己的身體是不對的，起碼他們已經(jīng)有關(guān)注健康的意念了。那么我們怎樣才能才能健康，通常健康包括生活習慣，飲食，體育鍛煉等等，今天我們就說(shuō)說(shuō)飲食，俗話(huà)說(shuō)'吃五谷生百病",人的大部分病都是吃出來(lái)的，那我們應該怎樣吃才不生病呢？但是還有人說(shuō)過(guò)，有些吃出來(lái)的病還可以吃回去的嗎？因此吃是一門(mén)最大的學(xué)問(wèn)，而學(xué)問(wèn)就隱藏在這五谷和雜糧中。
《 黃帝內經(jīng)》中的五谷指的是“粳米、小豆、麥、黃豆、黃黍”。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載的谷類(lèi)有33種，豆類(lèi)有14種，總共47種之多。那么我們現在通常說(shuō)的五谷雜糧，它的范圍可以延伸到五谷、豆類(lèi)、堅果、干果以及薯類(lèi)，也就是泛指各種雜糧食物。其中《素問(wèn)》也有記載“五谷為養，五谷為助，無(wú)畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的飲食調養原則。那么我們今天的飲食大部分都是精米細面，在加工制作的過(guò)程中就已經(jīng)損失了一部分的營(yíng)養。長(cháng)久食之，對我們的健康而言是有些缺乏的。而粗雜糧的一些微量元素含量相對來(lái)說(shuō)要高一些，比如鐵、鋅、鎂、鉀、鈣，還有維生素、葉酸、生物類(lèi)黃酮等這些元素的含量要比精米細面的含量高一些，而這些微量元素大部分對人體健康的價(jià)值是相當大的。我們說(shuō)五谷雜糧是我們的飲食基礎，五谷雜糧中的碳水化合物占75%---80%,當我們吃進(jìn)去以后這些碳水化合物就成了人體能力的主要來(lái)源，所以成人每日應攝入的谷物（其中含一定的雜糧)250--400克，吃夠這些可以為我們的身體提供足夠的蛋白質(zhì)和纖維素以及礦物質(zhì)元素，雜糧中的膳食纖維可以減少腸道對膽固醇的吸收，可以減少脂肪，可以起到瘦身減肥的功效，膳食纖維還可以幫助致癌物質(zhì)排出體外，從而增強人體免疫力。因此我們每天不能只吃自己喜歡吃的精米細面，而忽略了五谷雜糧。健康對每個(gè)人來(lái)說(shuō)都非常重要，所以我們在平常的餐桌上適當多一些雜糧，讓我們吃的更有營(yíng)養更健康。
說(shuō)到這兒，有人就會(huì )問(wèn)雜糧這么好，我們天天吃，吃了就不生病了嗎?但是再好的東西都要適可而止，再好的東西也有一些特殊人群不適合吃的。下一期我會(huì )談到什么人不適合吃雜糧以及生活中怎樣吃雜糧。以上是我學(xué)到的一些關(guān)于五谷雜糧的知識，還有許多我不知道的，歡迎各位評論以及分享你知道的知識，我們可以共同學(xué)習健康知識。本期內容就分享到這兒了，希望各位每天都吃好，吃出健康，吃出美麗，愿每個(gè)人都享受快樂(lè )，健康長(cháng)壽。我是lucky七姐姐，我們下期見(jiàn)。