現在物質(zhì)生活提高了，但也有不少人喜歡和過(guò)?去作?對比?，F在很多患慢性疾病的中老年人，都想著(zhù)過(guò)去人們物質(zhì)匱乏，溫飽問(wèn)題需要解決，往往是到了過(guò)節才能夠吃頓好的。
而咸菜也是人們珍惜的食材，可在如今社會(huì )中，患高血壓人群卻比原來(lái)多出很多。據相關(guān)調查顯示，隨著(zhù)物質(zhì)生活提高，患高血壓的人群也越來(lái)越多，并且還有年輕化的趨勢。
目前我國18歲以上人群患高血壓概率為18.8%，預估全球患高血壓的人群可以達到1.6億左右?？晌辶甏?，為什么人們經(jīng)常吃腌咸菜，患高血壓人群卻比現在少呢？可能有幾種原因。
可能和心理壓力有關(guān)?，F如今，很多中年人是家庭的支柱，幾乎都處于上有老下有小的狀態(tài)，最辛苦的就是自己。尤其是在大城市生活，方方面面需要用的都很多。
生活上、工作上的壓力時(shí)時(shí)刻刻壓抑著(zhù)自己，就容易出現各種不良生活習慣，如長(cháng)期食用重口味食物、暴飲暴食、熬夜加班、心理情緒波動(dòng)大等等。
這些因素都會(huì )成為誘發(fā)慢性疾病的原因，增加人們罹患高血壓的概率。其中大家不要小看心理壓力，當你發(fā)脾氣時(shí)，血液循環(huán)加快、血壓極速上升，對心血管健康都不利。
可能和運動(dòng)有關(guān)。很多人都知道經(jīng)常運動(dòng)對身體健康好，但能夠堅持下來(lái)，并且做到持之以恒雷打不動(dòng)的人卻很少。在五六十年代，因為科技還不是那么發(fā)達，多數人都是在做農業(yè)。
基本上每天人們的運動(dòng)量都是達標的，而現在人們多用上了智慧，發(fā)明了電腦、手機等等，同樣的會(huì )變得越來(lái)越懶。少了運動(dòng)的支持，再加上現如今每天每人平均攝入食鹽量為10.5g左右，就容易增加高血壓的危險。
可能和飲食有關(guān)。雖然過(guò)去吃咸菜，但因為社會(huì )在一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，在主食上人們多是食用沒(méi)有經(jīng)過(guò)細加工的全谷物。如大米、小米等等，這也是在增加了機體膳食纖維的攝入，對排出體內鹽分有利。
并且，人們喜歡把玉米、薯類(lèi)、根莖類(lèi)蔬菜（土豆、芋頭、山藥）當主食，在熱量攝入上會(huì )小很多，最終來(lái)看，可能比現在人每天食用的食物種類(lèi)還多，熱量攝入少。
最終，對預防高血壓疾病也是有利的，是現在人應該學(xué)習的地方，保證營(yíng)養均衡。