吃菠蘿為什么要用鹽水泡？
菠蘿當中含有非常多的營(yíng)養物質(zhì)，不僅僅口感非常的好，與此同時(shí)還格外的有營(yíng)養，然而菠蘿當中卻含有一種叫做菠蘿蛋白酶的成分，如果生吃的話(huà)，這種酶則會(huì )進(jìn)入人體，從而引起過(guò)敏反應。
而這種酶則會(huì )直接刺激到口腔黏膜，使舌頭牙齦感覺(jué)到嚴重的不適，如果說(shuō)情況比較嚴重的話(huà)，還有可能出現嘔吐或者是腹瀉的情況。菠蘿蛋白酶在經(jīng)過(guò)鹽水的浸泡之后就會(huì )被中和消滅掉，所以說(shuō)新鮮買(mǎi)回家的菠蘿需要用鹽水浸泡，這樣的話(huà)才能夠好的消除刺激人體的酶。
然而用鹽水泡的話(huà)，也一定要掌握好一個(gè)度，時(shí)間最好控制在半個(gè)小時(shí)左右，時(shí)間不夠的話(huà)沒(méi)沒(méi)有辦法完全被消除，還是會(huì )有一定的刺激性，但是如果時(shí)間又太久的話(huà)，菠蘿當中的營(yíng)養物質(zhì)則會(huì )溶到水中，不利于人體的吸收，最關(guān)鍵是泡的時(shí)間太久的話(huà)，很有可能會(huì )導致菠蘿引來(lái)各種各樣的細菌。
那么如果菠蘿不用鹽水浸泡的話(huà)，可以吃嗎？
菠蘿當中所含有的菠蘿蛋白酶會(huì )刺激到口腔吃的時(shí)候，就會(huì )出現一個(gè)明顯的酸澀感，嘴角和舌頭都會(huì )感覺(jué)到非常的難受麻木，所以說(shuō)一般吃菠蘿的時(shí)候都需要用鹽水浸泡。
不過(guò)如果說(shuō)菠蘿沒(méi)有用鹽水浸泡的話(huà)，也是可以吃的，影響并不算特別的大，畢竟人體本身的自愈能力和抵抗能力就非常的強。
還有一點(diǎn)就是絕大多數的菠蘿成熟度都非常的高，刺激成分會(huì )比較的少，如果吃不用鹽水浸泡的菠蘿出現紅腫，又或者是舌頭不會(huì )發(fā)麻的，過(guò)敏反應，則是可以多喝一些水。
原因就是因為水可以非常有效的稀釋攝入口中的菠蘿蛋白酶，當然了，如果情況極為嚴重的話(huà)，則是需要及時(shí)去醫院就醫。
事實(shí)上菠蘿當中所含有的菠蘿蛋白酶，在沒(méi)有經(jīng)過(guò)淡鹽水的處理后攝入的話(huà)，會(huì )直接刺激到口腔，所以說(shuō)吃起來(lái)的時(shí)候就有種酸澀的感覺(jué)，失去了原本的美味可口的感覺(jué)，事實(shí)上經(jīng)過(guò)鹽水浸泡的菠蘿也會(huì )更加的可口。