粥是我家每頓飯必做的，去年偶然的機會(huì )學(xué)會(huì )了一道家常的蔬菜營(yíng)養小米粥，因為好喝營(yíng)養又黏糊，得到了家人的認可，幾天不喝就催我做，饞的不行，尤其是加上山藥和南瓜以后，整個(gè)粥的顏色和粘稠度得到了提升，把一個(gè)簡(jiǎn)單的小米粥做出了不一樣的味道，所以被我家人稱(chēng)為最?lèi)?ài)喝的粥。
山藥、胡蘿卜和南瓜每個(gè)食材的做法都有很多種，但是沒(méi)有一種做法能讓這三種食材混合在一起炒菜，只有做成粥可以，做法也不難，簡(jiǎn)單的一碗粥，比吃三種菜都有營(yíng)養，還有健胃消食的作用，就是做起來(lái)過(guò)程有點(diǎn)繁瑣，需要提前把山藥、胡蘿卜和南瓜蒸熟再煮粥，但是做出來(lái)的粥顏色好看味道香，吃起來(lái)營(yíng)養又健康，只需加入三種食材，孩子都能喝一大碗。下面是我做蔬菜營(yíng)養小米粥的過(guò)程，需要的小伙伴們可以在家試著(zhù)給家人做一下。
【營(yíng)養小米粥】
食材：小米、山藥、胡蘿卜、南瓜。
【家常做法】
第一步：先把胡蘿卜、山藥和南瓜去皮，切成片放在鍋里蒸十分鐘。
第二步：鍋中加入足量的水，大火燒開(kāi)，燒開(kāi)后加入淘洗好的小米，調成中火再慢慢熬煮。
第三步：蒸好的胡蘿卜、山藥和南瓜取出，用筷子攪拌或者勺子按壓成泥，等小米熬差不多的時(shí)候把這些胡蘿卜山藥泥倒入鍋中。
第四步：如果是小孩子喝的話(huà)可以加入一勺白糖或者冰糖，這樣孩子更愛(ài)喝，放入蔬菜泥后要用勺子不停的攪拌，這樣才不容易糊鍋，大約煮三四分鐘就可以關(guān)火了。盛出晾涼后就可以喝了。
【注意事項】
1、鍋中加入小米時(shí)，水要煮沸后再加，這樣煮的小米粥顏色發(fā)黃，米香味更大。
2、等小米煮到七八成熟的時(shí)候再加入蔬菜泥，還要不停的攪拌，這樣才不會(huì )糊鍋。
3、如果你在做這個(gè)小米粥的時(shí)候，可以把西蘭花切碎后加進(jìn)去，那樣營(yíng)養更好，并且整個(gè)小米粥的顏色搭配起來(lái)更好看，黃綠相間，一看就有食欲。
4、山藥和胡蘿卜可以切的小一點(diǎn)，這樣蒸起來(lái)會(huì )省事很多，我一開(kāi)始切的山藥片和胡蘿卜片，南瓜已經(jīng)蒸軟了，山藥和胡蘿卜還有點(diǎn)硬，壓不碎，我又上鍋蒸了十分鐘，小伙伴們在家做的時(shí)候要把山藥和胡蘿卜切的碎一點(diǎn)，這樣方便很多。
5、如果孕婦和老人喝的話(huà)盡量要少加糖，南瓜和胡蘿卜本身就含糖。
所以，喜歡喝粥的可以在家試著(zhù)做一下這道粥，加點(diǎn)山藥、胡蘿卜和南瓜，孩子都能喝上一大碗，是我家最?lèi)?ài)喝的粥，好喝營(yíng)養又黏糊，幾天不喝就饞的不行。