中國是具有五千年歷史的文明古國，它的飲食文化與烹調技藝是它的文明史的一部分。是中國燦爛文化的結晶。中國疆域遼闊，氣候多樣，熱帶、亞熱帶、溫帶、亞寒帶兼而有之；地形多樣，江河湖海，山川平原，無(wú)一不備，這樣就為中國的飲食與烹調提供了不同種類(lèi)、不同品質(zhì)的魚(yú)肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜等豐富的動(dòng)植物原料、調料。夏天的時(shí)候老是沒(méi)胃口，炒個(gè)菜都滿(mǎn)頭大汗，今天給大家介紹一道做起來(lái)簡(jiǎn)單的菜，這道菜營(yíng)養健康，一般人我不告訴他！看看你吃過(guò)嗎？
這道菜做起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，而且還有營(yíng)養，也不用炒來(lái)炒去的。夏天沒(méi)食欲，那就給家人多吃點(diǎn)蔬菜吧，準備好包菜，胡蘿卜，玉米面粉、普通面粉、蒜、剁椒、油鹽、香醋、生抽、香油等材料。
接下來(lái)我們來(lái)看看是怎么做的。首先要把包菜和胡蘿卜分別洗干凈，胡蘿卜切絲、包菜切粗條，切完裝到盆中即可。然后把準備好的兩種面粉放入盆中，這玉米面粉屬于粗糧系列，是很適合多吃的，對身體好。然后用筷子翻拌均勻，最后讓胡蘿卜絲和包菜都粘上面粉，攪拌均勻。接著(zhù)把拌好的胡蘿卜放入蒸鍋中，最好是要鋪均勻一點(diǎn)，水燒開(kāi)后上鍋蒸蒸5~8分鐘左右就可以了。
最后一步是調汁，把蒜剁碎，鍋里倒入油，放入蒜末小火慢慢翻炒，聞到香味后，再把剁椒加入等到有濃郁的香味的時(shí)候，再加入適量的清水、鹽、香醋、生抽等，把水煮開(kāi)后就可以了，當然還可以滴入幾滴香油拌勻。最后菜蒸好拿出來(lái)就行了，吃的時(shí)候蘸著(zhù)調好的醬料非常好吃。你是不是還沒(méi)嘗試過(guò)呢？
包菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹制后包菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱(chēng)。這兩種蔬菜結合營(yíng)養豐富，小孩子應該多吃，夏天沒(méi)胃口的話(huà)，就嘗試著(zhù)做一道美味的蒸菜吧！