導語(yǔ)：土豆不炒不蒸也不炸，教你新做法，酸辣鮮香入味，比土豆絲還饞人
土豆作為我們餐桌上重要蔬菜之一，它可以經(jīng)受得住多種烹飪，清炒土豆絲、蒸土豆排骨、炸薯條等都是很經(jīng)典的做法，土豆不管是用哪個(gè)方法烹飪都能充分讓人享受其中的美味，而這次要分享給大家的是土豆的一個(gè)新做法，不用炒不用蒸也不用炸，輕松便能做出酸辣咸香入味好吃的食物，這樣做的土豆好吃好做還好看，上桌后全家都搶著(zhù)吃，而且土豆的這個(gè)做法比炒土豆絲還要饞人，相信你吃過(guò)一次后便會(huì )愛(ài)上，下面我便會(huì )將土豆的這個(gè)做法詳細分享給大家，簡(jiǎn)單易上手，花2分鐘時(shí)間看完食譜便能學(xué)會(huì )，學(xué)會(huì )土豆的這個(gè)做法，讓家人享受不同的美味。
酸辣土豆泥的做法：
備用食材：土豆2-3個(gè)，黑胡椒碎適量，食鹽少許，醋適量，辣椒油適量，香蔥2根，大蒜3瓣；
制作過(guò)程：第一步，首先土豆準備出適量，將其削去皮后清洗干凈，然后將土豆切成小塊，用清水沖洗干凈表面的淀粉，在鍋中添上水，將切好的土豆塊放入在鍋中開(kāi)始煮，將土豆煮熟；
第二步，具體的時(shí)間按照實(shí)際情況來(lái)定，可以用筷子輕松扎入土豆中的時(shí)候便說(shuō)明煮好了，為了節省時(shí)間，土豆塊盡量切得小一點(diǎn)，在煮土豆塊的過(guò)程中便可以來(lái)處理其他食材；
第三步，大蒜準備出適量，剝皮后放在案板上拍一下，然后將其切成碎末，香蔥2根擇洗干凈后，控干其中的水分，切成碎末，切好的蔥末和蒜末放入一個(gè)小碗中，加上黑胡椒碎和辣椒油；
第四步，再根據個(gè)人的口味加上點(diǎn)香醋，用筷子將其充分攪拌均勻成料汁，這個(gè)時(shí)候土豆也差不多煮熟了，將其撈出來(lái)，控水后放入一個(gè)容器中，然后加上黑胡椒碎和食鹽，用工具將其壓成泥；
第五步，土豆泥一定要壓得細膩一點(diǎn)，口感才會(huì )好，處理好的土豆泥放入一個(gè)碗中，將其整理美觀(guān)一點(diǎn)，表面抹平整，然后將之前調好的料汁淋在土豆泥上面，便可以開(kāi)始享用了。
小編總結：土豆被多數人當作蔬菜吃，但其實(shí)在國外人眼中土豆是一種很好的糧食作物，而且土豆中的淀粉含量豐富，可以很好為人體補充能量，將其當作主食吃，熱量也不高，非常適合減肥人群，土豆做主食的吃法很多，土豆泥、土豆餅都是不錯的選擇，這款土豆泥便是深受減肥人群喜歡的一種，細膩綿軟的土豆泥口感好的沒(méi)話(huà)說(shuō)，咸香入味特別好吃，而且這個(gè)做法也非常健康，不用炸、不用炒也不用蒸，簡(jiǎn)單上鍋一煮即可，酸辣咸香好吃，上桌后全家都搶著(zhù)吃。
烹飪小技巧：
1、為了土豆能夠更快被煮熟，需要將其切成小丁，或者是片，這樣很容易便被煮熟，而且一定要將土豆煮熟透才可以壓成泥享用；
2、土豆中的淀粉比較多，為了保證口感，土豆切塊后需要事先用清水沖洗干凈，去除表面的淀粉，這樣做的土豆泥也會(huì )非常好吃，壓土豆泥的時(shí)候用湯勺操作是最為方便的，當然也可以按照個(gè)人比較方便的方法做；
3、調味料可以根據個(gè)人的口味適當做調整，黑胡椒最好是有顆粒感的，這樣吃起來(lái)的口感也會(huì )好，吃不了辣的可以不放辣椒油。
將土豆的這個(gè)方法學(xué)會(huì )了，相信家人也會(huì )非常喜歡吃，如果你認為土豆的這個(gè)做法還不錯，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著(zhù)做，或者是分享給更多的人學(xué)習！