今天帶寶貝去逛超市，他看到這小鯧魚(yú)說(shuō)好可愛(ài)，于是買(mǎi)回來(lái)幾條，加了腐乳汁，粉絲清蒸一下，寶貝說(shuō)味道特別好，鮮美至極。
粉絲蒸小鯧魚(yú)的用料
小鯧魚(yú)3條 龍口粉絲1小把 腐乳汁1小勺 料酒1勺 姜3片 十三香適量 枸杞少許 食用油3克 小蔥2顆 鹽依個(gè)人口味 生抽1勺
粉絲蒸小鯧魚(yú)的做法
步驟1
買(mǎi)回來(lái)的鯧魚(yú)去除內臟和魚(yú)鰓，再清洗干凈。
步驟2
加入料酒，去腥。
步驟3
再加入生抽，提鮮。
步驟4
按個(gè)人口味加入鹽與十三香。
步驟5
蔥姜提前切好，均勻撒在魚(yú)身上。
步驟6
最后加入腐乳汁，均勻淋在三條魚(yú)的身上，蓋上保鮮膜腌制30分鐘。
步驟7
龍口粉絲溫水泡軟。
步驟8
泡軟的粉絲鋪在盤(pán)子里，把腌制好的小鯧魚(yú)放粉絲上面。
步驟9
入蒸箱蒸10分鐘，燜2分鐘。(時(shí)間僅供參考，根據魚(yú)的大小另定)
步驟10
取出蒸好的魚(yú)，淋上熱油，撒上蔥花，枸杞點(diǎn)綴。
步驟11
味道鮮美，營(yíng)養豐富。
步驟12
鯧魚(yú)魚(yú)刺少，適合老人和孩子食用。
粉絲蒸小鯧魚(yú)的烹飪技巧
可以按個(gè)人喜好調味，用蒸鍋也可以。 蒸魚(yú)的時(shí)間也要根據魚(yú)的大小另定。 枸杞也可以換成紅辣椒。
作者：梟笑