早上上班前早起幾分鐘，準備一份美味的雞蛋灌餅，讓整個(gè)上午都元氣滿(mǎn)滿(mǎn)?？靵?lái)學(xué)習一下吧。
1.準備食材，土豆絲一份，面粉200g，生菜葉3片，火腿腸2根，油，花椒，食鹽，甜面醬。然后先把面粉倒入盆中，加入熱水，倒水的同時(shí)用筷子攪拌，接著(zhù)手入水揉面3-5分鐘。案板上放上面粉，把揉好的面放置在案板上，用小碗蓋住15分鐘。
2.接下來(lái)焙花椒，花椒粒放入鍋中，輕輕晃動(dòng)平底鍋干炒，然后搗碎花椒成粉
3.弄好花椒，揭開(kāi)放置面團的小碗，把面團揪成小塊，小塊的面團搟開(kāi)。往面團上撒油，然后把弄好的花椒粉末均勻的撒在面團上，撒少許鹽，然后把面餅折疊重新封口。面團放回案板繼續搟。
4.處理好面餅后，把雞蛋打入碗中，撒入少許蔥花。然后把雞蛋打散。
5.接著(zhù)開(kāi)始烙餅，鍋內刷油，把面餅放入鍋內。等餅微微脹起后，用筷子把面餅戳破，放入準備好的雞蛋。用鏟子反面繼續烙餅，直到兩面烙至金黃，抹上甜面醬。
6.把準備好的火腿腸和生菜還有煮好的土豆絲用烙餅卷起來(lái)即可
7.成品，卷起就可以吃哦