嗨，大家好，歡迎來(lái)到小圓的廚房，今天分享的是“原來(lái)胡蘿卜加面粉這么好吃，不用炒不用煮，蓬松暄軟又香甜，好吃?！焙}卜不要只會(huì )炒，這做法真好吃，孩子三兩口吃一個(gè)，柔軟香甜
胡蘿卜很是普通的一種食材，一年四季都能找得到，而且價(jià)格也很實(shí)惠，最貴時(shí)也就三元1斤，現在兩塊錢(qián)就能買(mǎi)上1斤了。
胡蘿卜含有維生素c，膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃的消化吸收，但是有一些孩子不大喜歡吃胡蘿卜，總覺(jué)得胡蘿卜的味道怪怪的，其實(shí)吧，不是孩子不喜歡，而是沒(méi)有做成他們喜歡的樣子
今天就用胡蘿卜加面粉做一道孩子喜歡吃的面食，不用炒不用煮，蓬松暄軟有香甜，孩子特別的喜歡，三兩口就吃一個(gè)，我家一周能做兩次，一出鍋，孩子們你一個(gè)，我一個(gè)的，一下子一層就沒(méi)了，下面一起來(lái)看看它的做法，喜歡的，不妨動(dòng)手做起來(lái)。
——【胡蘿卜奶香饅頭】——
【食材】:普通面粉320克，胡蘿卜泥200克，白糖兩勺，奶粉兩勺，酵母3克
【制作步驟如下】:
步驟一:胡蘿卜去皮切成薄片，隔水將它蒸熟，大概15分鐘左右，用筷子戳一下，能輕易地戳過(guò)胡蘿卜，不要加水，直接放料理機中，將胡蘿卜打成泥
步驟二:打成泥的胡蘿卜取200克，等到溫熱的時(shí)候，加入白糖，奶粉，酵母，攪拌均勻至酵母和白糖化開(kāi)，酵母一定要提前化開(kāi)，防止后面揉面的時(shí)，酵母沒(méi)有揉勻，導致面團發(fā)不起來(lái)
步驟三:先用筷子攪拌成面絮狀，再下手揉成光滑、軟硬適中的面團，胡蘿卜泥的含水量不同，面粉的用量請酌情加減
步驟四:蓋上保鮮膜讓它發(fā)酵至兩倍大，發(fā)酵的時(shí)間和溫度有關(guān)，小圓這邊的溫度是22°，只用了40多分鐘就發(fā)酵好了
步驟五:接著(zhù)把發(fā)酵好的面團放在案板上，排氣，再次揉光滑，這步一定要多揉一會(huì )兒，排凈里邊的氣泡，做出來(lái)的成品才會(huì )細膩，表面才會(huì )特別的光滑
步驟六:今天這個(gè)也沒(méi)有做什么花樣，直接把面團搓成條，切成小段，稍微的用手壓扁一下，后面發(fā)酵的時(shí)候還會(huì )膨脹，這個(gè)刀切胡蘿卜饅頭的生胚就做好了
步驟七:蒸鍋里面墊上油紙防粘，沒(méi)有油紙，在上面刷油防粘，把做好的生胚放進(jìn)去，進(jìn)行第二次發(fā)酵
步驟八: 再次發(fā)酵至兩倍大后，開(kāi)火，從上汽后開(kāi)始計時(shí)，蒸15分鐘，好了之后不要急著(zhù)開(kāi)蓋，燜個(gè)兩到三分鐘，防止回縮
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