宅家這么長(cháng)時(shí)間了，不出門(mén)但也不閑著(zhù)，在家辦公的同時(shí)，有空的時(shí)間還會(huì )在家里倒騰各種好吃的美食，最近在網(wǎng)絡(luò )上各種網(wǎng)紅面食做法也是接踵而至，每天學(xué)一樣也是滿(mǎn)滿(mǎn)當當的，從自制涼皮到電飯鍋蛋糕，每一樣都還算很成功，家人都很喜歡，別看教程還挺簡(jiǎn)單的，但做起來(lái)還是挺費勁的，涼皮需要反復的搓洗，蛋糕需要打發(fā)蛋白，比起這些復雜的面食，有一樣是我們家小朋友最?lèi)?ài)吃的，那就是：家常披薩。
披薩是很大人都很愛(ài)吃的面食之一，平時(shí)大多數時(shí)候都是在外邊買(mǎi)來(lái)吃的，非常時(shí)期不出門(mén)，但家人又嘴饞想吃披薩怎么辦？可以自己在家動(dòng)手做法呀，做披薩比起蛋糕和涼皮其實(shí)要省事多了，但披薩想要做得好吃，有拉絲的口感馬蘇里拉奶酪是必不可少的，沒(méi)有了它，披薩的“靈魂”就沒(méi)有了，在配菜食材方便，大家家來(lái)有什么食材就添加食材食材，怎么方便怎么來(lái)。這里要分享的家常披薩口味是：雜蔬披薩。
雜蔬披薩聽(tīng)名稱(chēng)就知道主要都是用的蔬菜來(lái)做，各種雜蔬混合在一起烤制，也是別有一番風(fēng)味呢，雜蔬披薩的做法也很簡(jiǎn)單，除了自己喜歡吃的蔬菜之外，還有就是餅皮的部分，披薩餅皮如果處理得不好，披薩的口感也是大打折扣的呢。但只要掌握了發(fā)方法，就能做出好看又好吃的披薩來(lái)。想吃披薩不用出門(mén)買(mǎi)，自己在家做簡(jiǎn)單，又香又解饞，全家人吃嗨了；面粉這做法火了，香脆又拉絲，兒子隔三差五點(diǎn)名要吃，上桌就光盤(pán)。接下來(lái)跟大家分享詳細做法和步驟，一起來(lái)看看吧。
【家常版雜蔬披薩】
準備食材：
餅皮：高筋面粉100克、低筋面粉50克、酵母2克、糖5克、鹽6克、黃油10克 、水80克。
雜蔬配料：土豆一個(gè)、青紅辣椒適量、玉米適量、火腿2根、馬蘇里拉奶酪適量、番茄沙司適量。
1、土豆去皮洗干凈切小塊，玉米洗干凈，火腿切粒、青紅辣椒去籽洗凈切丁裝盤(pán)待用。
2、餅皮部分，把面團材料混合均勻，揉成光滑的面團，發(fā)酵至兩倍大。
3、披薩模具里刷上少許的油，防止粘粘，這樣更好脫模一些。
4、餅皮搟成圓形，放入披薩盤(pán)里整理成中間薄外圍稍厚，中間用叉子叉洞，再次發(fā)酵20分鐘待用。
5、餅皮上刷上一層番茄沙司。
6、撒上一層馬蘇里拉奶酪和適量鹽。
7、放入土豆和玉米粒。
8、再放上青紅辣椒和火腿，均勻的鋪開(kāi)。
9、表面再撒上一層馬蘇里拉奶酪，多放一些馬蘇里拉奶酪，這樣吃的時(shí)候口感拉絲更好，吃起來(lái)味道更香。
10、放入預熱好200度的烤箱，烤20分鐘，即可。
出爐即可上桌享用，這樣一道家常版的：雜蔬披薩就做好啦，趁熱吃餅皮香脆，還有蔬菜的香，一口咬下還拉絲，非常開(kāi)胃又好吃，雖然沒(méi)有放肉，但這么做的雜蔬披薩也是別有一番風(fēng)味呢。味道一點(diǎn)也不比外面賣(mài)的差呢，做法也很簡(jiǎn)單，我們全家人都很喜歡吃。簡(jiǎn)單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、披薩餅皮需要發(fā)酵至兩倍大，這樣烤出來(lái)的餅皮口感更香脆，如果面發(fā)不好，餅皮會(huì )比較硬。
2、做披薩用的芝士一定要選擇馬蘇里拉奶酪，這種芝士才有拉絲的口感，別買(mǎi)錯了，出來(lái)的口感大不相同。
3、用來(lái)做披薩的菜可以根據個(gè)人口味來(lái)做，喜歡什么食材就添加什么食材，可以放培更、蝦仁或者是牛肉等等。