人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂(lè )子，想一點(diǎn)辦法。是的，美食就是我找的樂(lè )子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

中國自古就有藥補不如食補之說(shuō)，在金代《壽親養老書(shū)》中記載：“水陸之物為飲食者不下千百品，其五氣五味冷熱補瀉之性，亦皆屬于陰陽(yáng)五行，與藥無(wú)殊……人若知其食性，調而用之，則倍勝于藥也……善治藥者不如善治食”。通俗的講，學(xué)會(huì )正確的飲食，比吃各種補品強數倍都不止。

春天氣候干燥，多喝這營(yíng)養湯，解膩暖胃，價(jià)格也不貴，孩子超愛(ài)喝。春天氣候比較的干燥，加上溫度多變，在飲食上我們需要補充一些高營(yíng)養的食物，比如肉類(lèi)、雞蛋、還有各種維生素?？v觀(guān)我們吃的食物中，營(yíng)養全面的當屬蔬菜湯，配上一點(diǎn)蝦滑，立馬就能做出一道味道鮮美的蔬菜湯。

接下來(lái)就給大家詳細介紹一下這道蝦滑蔬菜湯，平時(shí)多喝這營(yíng)養湯，不僅能起到解膩暖胃的功效，而且還能補充人體所需的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養物質(zhì)。加上其價(jià)格比較的實(shí)惠，是我們家餐桌上的?？?，每次端上桌，孩子都特別的愛(ài)喝。

家里的孩子晚上睡覺(jué)不踏實(shí)，也要多給他喝這湯，補充鈣質(zhì)，一覺(jué)睡到大天亮。蝦滑中含有大量的鈣質(zhì)，娃娃菜中含有葉酸，豐富的蛋白質(zhì)，以及維生素和纖維素，這兩種食材搭配，立馬就可以做出一道熱量低、易消化的佳肴。

一般來(lái)講孩子晚上睡覺(jué)不踏實(shí)，一則是可能上火，另外有可能是缺鈣，這個(gè)時(shí)候多補充一些鈣質(zhì)，比如蝦之類(lèi)的肉，就能讓他睡得踏實(shí)，加上這道蔬菜湯比較的清淡，孩子常喝也不會(huì )上火，家里常備這道蝦滑蔬菜湯，孩子一覺(jué)就能睡到大天亮。

【蝦滑蔬菜湯】

食材準備：娃娃菜1棵、蝦滑1袋、姜絲適量

輔料：香油、鹽、白胡椒粉、雞粉2克

制作過(guò)程：

1、娃娃菜沖洗干凈，用刀切成條狀，放入一個(gè)籃子中，瀝干多余的水分，娃娃菜盡量切的大小均勻一致。

2、鍋中放入清水，如果有雞湯或者是高湯的話(huà)，放入鍋中煮味道會(huì )更加的鮮美，平時(shí)沒(méi)有的話(huà)，直接放入純凈水煮也可以。

3、娃娃菜下鍋之前，放入姜絲，把它煮至顏色變深，開(kāi)始放入蝦滑，這樣一袋袋的，直接擠就可以了。

4、把所有的蝦滑都擠進(jìn)鍋中，大火開(kāi)始煮，顏色變深的時(shí)候，就可以開(kāi)始進(jìn)行調味了，放入鹽少許的白胡椒粉。

5、最后放入雞粉2克進(jìn)行提鮮，攪拌至入味，一道營(yíng)養美味的蔬菜湯就制作完成了，喝的時(shí)候特別的爽滑，很清爽。

食刻tip：

1、蝦滑我是直接在超市中購買(mǎi)的，如果你要追求原汁原味，可以直接買(mǎi)些鮮活的蝦回來(lái)，去掉蝦殼，做成蝦滑。

2、娃娃菜本身就特別的適合做湯，其葉酸含量比較的高，而且含有各種維生素，是非常適合春天吃的一種食材。

【本文由“小談食刻”原創(chuàng )，圖片均由本人拍攝。未經(jīng)許可不得刪改、盜用，侵權必究】