煮雞蛋吃多了，會(huì )血壓高嗎？這個(gè)問(wèn)題也真是有意思了，還第一次聽(tīng)說(shuō)吃雞蛋能把血壓吃高的，雖然你如果天天吃很多雞蛋，可能會(huì )導致?tīng)I養過(guò)剩，身體發(fā)胖，代謝失調而導致血壓升高，但正常情況下，每天吃點(diǎn)煮雞蛋，或者說(shuō)一次性多吃幾個(gè)煮雞蛋，與高血壓之間，是沒(méi)有什么必然聯(lián)系的。
常常記起以前物質(zhì)生活不那么發(fā)達的時(shí)候，女性生完寶寶坐月子，家里都會(huì )準備下很多的雞蛋，其實(shí)在物資匱乏條件下沒(méi)辦法的辦法，但對于女性產(chǎn)后虛弱來(lái)說(shuō)，多吃點(diǎn)雞蛋，對于補充身體的營(yíng)養，還是很好的選擇。雞蛋營(yíng)養豐富，蛋清富含優(yōu)質(zhì)蛋白，其蛋白中含有人體所需的所有氨基酸類(lèi)型，而且吸收率高達90%，對于人體補充蛋白質(zhì)，是很好的食物來(lái)源，蛋黃中富含磷脂、鈣、鐵等微量元素，也含有維生素D，維生素E等脂溶性的維生素成分，還含有DHA等不飽和脂肪酸，對于補充身體營(yíng)養，同樣也是很好的。
因此，從雞蛋的營(yíng)養成分來(lái)看，雞蛋是一種營(yíng)養非常豐富的食材，而如果說(shuō)健康吃雞蛋，煮著(zhù)吃可以說(shuō)是最好的烹飪方式了，相比煎雞蛋吸入過(guò)多的油分，荷包蛋或蛋湯會(huì )造成雞蛋的一部分營(yíng)養流失，水煮雞蛋既能夠保持雞蛋的營(yíng)養成分， 又不會(huì )吸收額外的油脂，是雞蛋最健康的食用方式。通常情況下，我們每天吃1~2個(gè)水煮雞蛋，可以從多方面補充人體的各方面的營(yíng)養所需，也不會(huì )對身體造成能量過(guò)剩的問(wèn)題，完全不必過(guò)分擔心。
如果你每天都吃煮雞蛋，而恰巧發(fā)現自己有了高血壓?jiǎn)?wèn)題，這個(gè)鍋，可千萬(wàn)不要讓雞蛋來(lái)背，高血壓產(chǎn)生的原因有很多，但與雞蛋的關(guān)系真的不大，從飲食方面來(lái)說(shuō)，高鹽飲食，每天吃的偏咸，身體攝入的Na離子過(guò)多，造成細胞的水鈉潴留，導致血容量增加，就是導致鹽敏感性高血壓的原因之一，除此之外，吸煙，肥胖，家族遺傳因素，長(cháng)期的壓力影響，代謝綜合征，吸煙等因素，都是引起血壓升高的因素之一，但要說(shuō)吃雞蛋導致血壓升高，這兩者之間還真沒(méi)有太大的關(guān)系。
很多朋友認為雞蛋，特別是蛋黃膽固醇含量偏高，不利于心血管的健康，有了高血壓、高血脂問(wèn)題，就嚇得不敢吃雞蛋了，其實(shí)大可不必，到目前為止，并沒(méi)有相關(guān)的研究證明，高血壓或高血脂患者吃雞蛋，會(huì )增加心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險，蛋黃中的脂質(zhì)成分，一部分是脂溶性的維生素，一部分是DHA等健康的不飽和脂肪酸，還有一部分是具有營(yíng)養神經(jīng)作用的卵磷脂，膽固醇含量雖然相對其他食物高一些，但每天吃一個(gè)雞蛋，并不會(huì )對高血脂形成進(jìn)一步的影響，而對于血壓，就更沒(méi)有什么不利影響了，曾經(jīng)有一項包含2萬(wàn)多人的調查研究發(fā)現，每天吃一個(gè)雞蛋的心血管疾病風(fēng)險人群，比不吃雞蛋的人群，其心血管疾病的發(fā)病幾率，反而更低。
因此，對于高血壓患者來(lái)說(shuō)，首先不應該認為高血壓是雞蛋引起的，在健康飲食的調理當中，雞蛋也是仍然可以吃的健康食材之一，如果每天吃一個(gè)雞蛋，完全都不必擔心雞蛋會(huì )對血壓或心血管健康產(chǎn)生影響，相比于糾結吃不吃雞蛋，倒不如更多的讓自己吃的淡一點(diǎn)，少吃鹽，少吃零食，少吃油炸、高糖的食物，加強身體運動(dòng)鍛煉，控制體重，戒煙限酒，保持平和心態(tài)，這些方面，才是通過(guò)生活方式調理好血壓的正確方式。