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隨著(zhù)近些年營(yíng)養保健的興起，很多人越來(lái)越注重養生，特別是中老年人，對待生活習慣、飲食方式都是非?？粗氐?。
關(guān)于粗糧還是細糧哪種更適合中老年人，我們今天就來(lái)談?wù)?，粗糧還是細糧，對身體更有益呢?
粗糧，它是相對于精制米面等細糧而言的，主要包括谷物類(lèi)、雜豆類(lèi)和塊莖類(lèi)，比如玉米、小米、黃豆、紅豆、土豆、紅薯、山藥等。
因其加工過(guò)程簡(jiǎn)單，能夠保留許多的營(yíng)養成分，多數的粗糧蛋白質(zhì)含量較少，淀粉、纖維素、礦物質(zhì)以及B族維生素含量豐富。
首先，從營(yíng)養價(jià)值上看，粗糧和細糧都屬于主食，富含豐富的碳水化合物，是人體大腦所需能量的重要來(lái)源。
粗糧富含膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，很多中老年人因為壓力、缺少運動(dòng)等原因導致便秘，因此粗糧能夠有效幫助排便。
其次，調節血糖：降低血糖波動(dòng)幅度，對于血糖較高的人、糖尿病患者有著(zhù)很重要的作用。
同時(shí)，隨著(zhù)我們年齡的增長(cháng)，血管的彈性會(huì )逐漸變脆，而粗糧能夠幫助降低體內膽固醇含量，有效降低心血管疾病的患病風(fēng)險。
但是粗糧，雖然營(yíng)養價(jià)值較高，但是并不好消化，隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，人的消化系統逐漸退化，功能減弱，粗糧中的纖維素成分，對腸胃的消化系統來(lái)說(shuō)，是很大的負擔。
細糧雖然葡萄糖含量較高，易引起血糖波動(dòng)，可以，但卻易于消化。
我們可以看出，粗糧和細糧各有其優(yōu)勢利弊，我們不應該聽(tīng)信謠言，單一的認為某種食物能夠對身體有什么神奇的效果，也不該認為是“毒藥”。
推薦可以將粗糧細糧混合搭配食用，1份粗糧3份細糧，適量加些豆類(lèi)，紅豆、綠豆、黑豆等等，可以將主食營(yíng)養搭配更全面。
每餐要注意營(yíng)養搭配，不要單獨食用，最好一餐中能同時(shí)有肉菜和主食，經(jīng)常也要吃一些魚(yú)海鮮類(lèi)食物。
不要養成單一飲食的習慣，平衡膳食、葷素搭配，更有利于身體吸收營(yíng)養。
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