鯧魚(yú)
出處：出自《本草綱目拾遺》。1.《本草拾遺》：昌侯魚(yú)，生南海。如卿魚(yú)，身正圓，無(wú)硬骨，作炙食之至美。2.《嶺表錄異》：鮑魚(yú)，形似編魚(yú)，而腦上突起，連背而圓身，肉甚厚，肉自如凝脂，止有一脊骨。治之以姜蔥，熊之粳米，其骨自軟。
英文名：pomfret, Silvery pomfret, Butterfish
別名：昌候魚(yú)、昌鼠、狗瞌睡魚(yú)、鯧鳊、鏡魚(yú)、平魚(yú)、白昌、叉片魚(yú)、昌魚(yú)
來(lái)源：藥材基源：為鯧科動(dòng)物銀鯧及其近緣種的肉。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Pampus argenteus(Euphrasen)[Stromateoides argenteus(Euphrasen)]采收和儲藏：常年均可捕撈。捕后，除去內臟，洗凈，鮮用。
原形態(tài)：銀鯧，體卵圓形，甚側扁，一般長(cháng)20-30cm，大者長(cháng)達40cm余。頭短小，側扁而高。吻短，圓鈍，稍突。眼小，側位，眼間隔呈大的弧形隆起?？谛?，微斜，上下頜各具細小牙1行，排列緊密。鰓孔小，鰓耙（4-6）+（7-11），細弱。體被細小圓鱗，極易脫落。側線(xiàn)位高，與背平行，側線(xiàn)鱗110-130。背鰭Ⅸ-Ⅻ，Ⅰ-42-48，起點(diǎn)略在臀鰭起點(diǎn)前上方，臀鰭Ⅵ-Ⅶ，Ⅰ-41-46。成魚(yú)背鰭與臀鰭的鰭棘均埋于皮下；鰭條部相對而同形，呈鐮刀形，前部鰭條均稍延長(cháng)，但不伸達尾柄上。胸鰭24-27，較長(cháng)，無(wú)腹鰭。尾鰭分叉較深，下葉比上葉稍長(cháng)。體具銀白色光澤，背部微呈青灰色，多數鰭片上有不明顯的微小黑點(diǎn)。腹部乳白色。各鰭淺灰色。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：為近海中下層魚(yú)類(lèi)。常棲息于水深30-70m潮流緩慢的海區內。以小魚(yú)、水母、硅藻等為食。有季節性回游現象，生殖期5-6月。懷卵量11.7-21.8萬(wàn)粒，卵浮性，徑1.6-1.9mm。資源分布：分布于東海、南海。
化學(xué)成份：銀鯧含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵及二甲胺（dimethylamine），甲胺（methylamine），異丁胺（isobutylamine），乙胺（ethylamine），二乙胺（diethylamine）。
性味：味甘；性平
歸經(jīng)：脾；胃經(jīng)
功能主治：益氣養 血；舒筋利骨。主消化不良；貧血；筋骨酸痛；四肢麻木
用法用量：內服：煮食或燉服，30-60g。
注意：鯧魚(yú)子慎服。
各家論述：1.《本草拾遺》：肥健，益氣力。2.《本經(jīng)逢原》：益胃氣。3.《隨息居飲食譜》：補胃，益血，充精。