想吃茶葉蛋不用買(mǎi)，泡一晚上就好，超級入味，手殘黨也百分百成功
茶葉蛋作為近幾年比較火的蛋做法，是很多人的早餐必選的食物。因為白水煮蛋，吃起來(lái)有點(diǎn)寡淡，所以很多人選擇吃茶葉蛋，因為茶葉蛋經(jīng)過(guò)了茶葉以及香料的長(cháng)時(shí)間浸泡，已經(jīng)充分的入味，已經(jīng)成功的晉升到另外一個(gè)階段了。所以吃起來(lái)嫩滑有嚼勁的同時(shí)會(huì )多上一點(diǎn)香味，讓人聞著(zhù)就已經(jīng)先吊起了胃口，吃的時(shí)候更是滿(mǎn)足了味蕾，有著(zhù)很美味的體驗。
并且茶葉蛋和水煮蛋一樣，做法很簡(jiǎn)單，就算是一個(gè)手殘黨來(lái)操作這個(gè)茶葉蛋，也是能做到百分百成功。因為就只要將雞蛋煮熟，接著(zhù)將雞蛋往茶葉以及香料里一泡就可以吃。而且我們可以晚上煮好，然后泡上一晚上，做成早餐吃，不得不說(shuō)，這茶葉蛋這么偶爾一吃也是好吃的，是可以解解饞的，并且帶給味蕾不同的體驗，豐富我們的生活。所以大家可以偶爾試著(zhù)做做看。
【茶葉蛋】
我們只需要準備雞蛋、辣椒、老抽、小茴香、茶葉、生抽、料酒、桂皮、八角、花椒、白糖。選上幾個(gè)有粗糙的外表，放在燈光下有著(zhù)透光性，而且沒(méi)有異味，也搖晃不出聲響的。茶葉就用平常的茶葉就成，沒(méi)有異味，沒(méi)有發(fā)霉的。接著(zhù)買(mǎi)上各種香料就可以開(kāi)始動(dòng)手做茶葉蛋了。
【詳細過(guò)程】
步驟1：將所有的雞蛋放入盆中，然后一個(gè)個(gè)輕輕的洗掉上面的“屎”什么的，然后放在一旁備用。接著(zhù)拿出一口鍋，先在鍋中倒入清水，接著(zhù)放一點(diǎn)鹽，并且將雞蛋放入鍋中，然后開(kāi)中火將水煮滾，接著(zhù)用小火煮，5分鐘之后就關(guān)火。接著(zhù)將雞蛋撈出，泡冷水2分鐘，然后用勺子敲上一點(diǎn)裂紋。
步驟2：接著(zhù)再次在起鍋，倒入水先燒開(kāi)，然后放入茶葉，泡發(fā)。趁著(zhù)這個(gè)時(shí)候將3個(gè)八角、1片桂皮、25?；ń?、一點(diǎn)小茴香、少許的辣椒用清水洗干凈，等到茶葉泡出香味之后就可以放入剛才洗干凈的香料。
步驟3：然后倒入1勺料酒、老抽、1勺生抽、2勺白糖。接著(zhù)將敲好雞蛋放入鍋中，并且加上水，水量要沒(méi)過(guò)雞蛋。然后開(kāi)大火水煮開(kāi)，接著(zhù)小火煮10分鐘就可以關(guān)火。關(guān)火之后就將雞蛋放在一旁泡著(zhù)，泡上一晚上之后，第二天就可以吃了。
一份超級入味的茶葉蛋就做好了。雞蛋要泡一下再用勺子敲，注意只要敲到蛋有裂縫就成。其次雞蛋不用煮很久，只要煮熟就成，后面的泡才是關(guān)鍵，泡的久就更入味?？傊枞~蛋做起來(lái)是用一點(diǎn)也不復雜的，甚至可以說(shuō)是很簡(jiǎn)單的，因此大家不妨可以在家試著(zhù)做，好吃，超級入味的。