春天易上火，分享幾道綠色快手菜，每餐吃一盤(pán)，清熱助消化，遠離春燥，尤其是胖人要多吃，給腸胃做大掃除，肚子平了腰細了，別錯過(guò)。
【蠔油灼菜心】
原料： 廣東菜心 蒜 紅椒
制作： 燒熱鍋放入少許油，下入一大半的蒜末和紅椒進(jìn)鍋煸炒； 爆香后加入少許蠔油和生抽； 加入少許水燜煮1分鐘；燒鍋水，加入少許鹽和油，下入廣東菜心進(jìn)鍋焯燙變色后撈出整齊地擺放在盤(pán)中； 將調制好的蠔油醬汁澆淋在菜芯上，再將剩余的蒜末和紅椒放在上面即可。
【清炒豌豆尖苗】
原料： 豌豆尖苗 蒜 糖
制作： 燒熱鍋放入適量的油，先將蒜片入鍋爆香； 加入豌豆尖進(jìn)去翻炒，炒時(shí)加入1小勺糖，變色后加入少許鹽翻炒均勻即可。
【熗炒蘿卜菜】
原料： 蘿卜菜 紅椒 蒜 糖
制作：燒熱鍋放入適量的油， 放入紅椒和蒜片進(jìn)去熗鍋；爆香后加蘿卜菜進(jìn)去翻炒；加入1勺糖翻炒均勻，加入少許鹽翻炒均勻即可。
【涼拌黑豆苗】
原料： 黑豆苗 蒜 紅椒
制作：燒鍋水加入少許鹽和油，將黑豆苗放入鍋中焯燙變色后撈出；加入紅椒和蒜末；加入少許鹽； 再加入適量橄欖油，最后拌均勻即可。
【蒜蓉豆豉炒生菜】
原料： 生菜 豆豉醬 蒜瓣
制作：燒熱鍋放入適量的油， 先放入蒜粒煸炒， 加入1勺豆豉醬繼續翻炒出香味；加入生菜葉進(jìn)鍋大火快炒至生菜變色， 加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。
【清炒油菜薹】 、
原料： 油菜薹 蒜
制作：燒熱鍋放入適量的油，先將蒜片入鍋爆香，加入油菜薹進(jìn)去翻炒，炒至微微變色后加入少許鹽調味，翻炒均勻后即可。
【素炒菜心】
原料： 廣東菜心 蒜 白糖
制作：燒熱鍋放入適量的油， 放入蒜片進(jìn)去爆香； 放入廣東菜心翻炒； 加入1勺糖翻炒均勻，加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。
【熗炒紅薯葉】
原料： 紅薯葉 蒜
制作：燒熱鍋放入適量的油， 將花椒和紅辣椒粒放入鍋中翻炒； 加入蒜末進(jìn)去爆香，加入紅薯葉進(jìn)去翻炒至變色， 加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。