炒三絲
材料： 藕、萵筍、紅蘿卜、小蔥、鹽、油；
做法
1.將紅蘿卜，萵筍，藕分別切成絲；燒鍋水，加入鹽和幾滴油；
2.水開(kāi)后放入藕絲袞燙；水再次開(kāi)后撈出來(lái)過(guò)涼水；
3.將鍋燒熱，放入適量的油，加入紅蘿卜煸炒；
4.煸炒到紅蘿卜微微出紅油時(shí)下入焯過(guò)水的藕絲和萵筍絲翻炒；
5.翻炒幾下后加入適量的鹽；翻炒均勻即可；出鍋裝盤(pán)，上面撒些小蔥末
涼拌酸辣涼皮
材料：涼皮200克、黃豆芽40克、小油菜4棵、香菜1棵、蒜頭1個(gè)、香醋1茶匙、生抽2茶匙、辣椒粉少許、白芝麻6克、鹽適量、高湯或涼開(kāi)水適量
做法
1、涼皮切寬條，鍋中燒開(kāi)水，放入黃豆芽焯水2分鐘，撈出控干水分。將小油菜也放在開(kāi)水鍋中焯水斷生，
2、碗中放入白芝麻、鹽和辣椒粉，鍋中放入少許油燒熱后淋入碗中。
3、再倒入高湯、醋、生抽調勻。
4、準備好一個(gè)大碗，將涼皮、黃豆芽、蒜蓉放入大碗中調拌均勻。
5、舀入調拌湯汁，用筷子調拌均勻。放入香菜調拌好后，再碼放好小油菜，也可以放點(diǎn)自己其他愛(ài)吃的菜。
油炸小魚(yú)
做法：1、把魚(yú)內臟弄干凈。然后用料酒醬油姜蔥胡椒粉，放在一起腌。
2、腌好了就裹淀粉，不要太多，粘了就好。（也可以用蛋液蘸一下，再粘面粉）再炸。
3、注意油溫不能太高，小火炸就可以了
海帶燉排骨湯
材料： 肋小排300克、海帶100克、蔥段、姜片、鹽、料酒；
做法
1.海帶須提前3～4個(gè)小時(shí)用清水浸泡至漲發(fā)，洗凈控水，切成長(cháng)方塊或打成結；也可以直接從市場(chǎng)買(mǎi)回泡發(fā)好的海帶結；
2.肋小排購買(mǎi)時(shí)要求店家順骨切開(kāi)，斬成約4厘米長(cháng)的段，洗凈后入沸水焯一下，撈出用流動(dòng)的水將血沫沖洗干凈；
3.凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、料酒，大火燒開(kāi)后轉中火燜煮30分鐘；放入海帶，再用大火滾煮10分鐘，揀去姜片、蔥段，加鹽調味即可