今天在這里和大家分享的是6道懶人版的電飯鍋美食的制作方法，電飯鍋除了用來(lái)蒸米飯，煮粥以外，同樣也可以用來(lái)制作其他各種色香味俱全的美食，喜歡嘗試的朋友收藏吧。
電飯鍋的功能當然不限制于蒸米飯和煮粥了，只要你發(fā)揮你的想象力和創(chuàng )造力，一樣可以使用電飯鍋做出色香味俱全的美食，比如我今天介紹的排骨燜飯，燉魚(yú)，燜鍋，鹵肉飯，焗雞和煎餃，制作起來(lái)都很簡(jiǎn)單方便，無(wú)論你是辛苦的上班族，廚藝新手，學(xué)生黨還是“懶人”一枚，這幾個(gè)菜譜都可以幫助你做出豐盛的一餐，快快收藏吧。
1.【電飯鍋排骨燜飯】
食材準備：排骨400克，大米200克，牛肉醬15克，土豆一個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，白糖兩克，料酒，生抽，老抽，蠔油，食鹽，食用油
大米淘洗干凈后放入電飯鍋內待用；排骨剁塊沖洗干凈后加料酒和兩片姜片焯水去除血沫，撈出洗凈待用；土豆和胡蘿卜去皮切小塊后平鋪在大米上待用。
另起炒鍋加適量的油燒熱，加入排骨翻炒至表面微微金黃，然后加入牛肉醬10克（沒(méi)有亦可以不加），白糖兩克，適量生抽和老抽翻炒均勻并上色，然后加入適量的熱水沒(méi)過(guò)排骨，燒開(kāi)后加入食鹽調味，然后燉煮5分鐘；這里注意調味可以稍微重一點(diǎn)，后面大米會(huì )吸收一部分。
時(shí)間到后，將排骨連同湯汁一塊倒入電飯鍋內，將排骨鋪平，讓湯汁正好沒(méi)過(guò)所有食材，湯汁不夠的可以稍微加入一點(diǎn)開(kāi)水，蓋上蓋子按下煮飯鍵即可。煮熟后打開(kāi)蓋子拌勻所有食材，再加蓋燜10分鐘即可食用。
2.【電飯鍋燉魚(yú)】
食材準備：草魚(yú)一條，青紅椒，蔥姜，洋蔥半個(gè)，奧爾良腌料，生抽，蠔油，料酒，啤酒，
草魚(yú)處理好后洗凈剁成塊，加料酒，生抽，蠔油，奧爾良腌料適量，蔥姜抓勻腌制15分鐘待用；洋蔥切塊，姜切片，青紅椒切圈待用。
電飯鍋底刷油，鋪上一層姜片和洋蔥，然后將腌制好的魚(yú)塊倒入鍋中，加入半罐啤酒蓋上鍋蓋，然后按下煮飯鍵。
燉煮20分鐘后，撒上青紅椒圈，關(guān)火再加蓋燜3分鐘即可出鍋享用美食。
3.【電飯鍋三汁燜鍋】
食材準備：雞翅10個(gè)，土豆一個(gè)，白菜，洋蔥，胡蘿卜，豆瓣醬兩勺，蠔油兩勺，兩勺番茄醬，姜片，生抽，白糖，雞精，食鹽，胡椒粉。
雞翅再兩面分別劃兩刀，以方便入味，然后加鹽，料酒，胡椒粉，生抽腌制半個(gè)小時(shí)待用；土豆，白菜，洋蔥和胡蘿卜（配菜根據自己口味搭配）去皮改刀切塊，然后加油適量的食用油攪拌均勻待用。
空碗中加入豆瓣醬兩勺，蠔油兩勺，番茄醬兩勺，生抽一勺，白糖一勺，雞精一勺攪拌均勻成料汁待用。
電飯鍋底加入少量的油，鋪上一層姜片，然后將所有的蔬菜倒入鍋中鋪好，再將雞翅擺在蔬菜上，澆上調好的料汁；按下煮飯鍵煮30分鐘即可享受美食。
4.【電飯鍋鹵肉飯】
食材準備：五花肉250克，洋蔥，干香菇，熟雞蛋，生抽，老抽，花雕酒，八角兩個(gè)，食用油，冰糖，姜蒜末。
五花肉切小條焯水待用；干香菇泡發(fā)后切碎待用；洋蔥切碎待用。
鍋中加入適量的食用油，將切碎的洋蔥下鍋炸至焦黃，然后蔥油留著(zhù)備用，炸好的洋蔥酥晾涼待用。
電飯鍋中加入少許炸好的蔥油，加入干香菇丁，蔥姜末和洋蔥酥兩勺，再將五花肉小條倒入鍋中，加入約400克的熱水，花雕酒1勺，八角兩個(gè)，冰糖適量，生抽兩勺，老抽一勺和一個(gè)去殼的雞蛋攪拌均勻。
按下煮飯鍵煮約30分鐘即可，最后盛出澆在米飯上即可食用了。
5.【電飯鍋煎餃】
食材準備：速凍餃子，食用油，清水，蔥花，黑芝麻
在電飯鍋底部道上食用油，注意鍋底中間的部分是凸起的，所以油要適量的多加一點(diǎn)，防止有暴露在外面的部分會(huì )粘鍋。
然后將電飯鍋通電加熱，這里注意必須提前預熱，否則餃子很容易糊底；大約40秒后將餃子（不必解凍）均勻地碼放在鍋底，然后蓋上鍋蓋按下煮飯鍵。
大約1分多鐘后鍋中有噼啪的聲音傳出時(shí)，打開(kāi)鍋蓋加入適量的清水（水量沒(méi)過(guò)餃子的三分之一即可），蓋上鍋蓋繼續加熱5分鐘左右。
- 5分鐘以后會(huì )自動(dòng)跳轉到保溫上，這時(shí)不要打開(kāi)鍋蓋，繼續燜3分鐘即可。
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