銘記英雄，緬懷同胞！

讓做飯更具幸福感，讓不會(huì )做飯的人會(huì )做，讓會(huì )做飯的人更會(huì )做，和最重要的人一起做飯。

吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜?，更是一種快樂(lè )。能吃者得到一份暖胃的享受；會(huì )吃者找到一份心的平靜。

于吃，中國人有太多的話(huà)要說(shuō)。追溯到遙遠的從前，我們就聽(tīng)說(shuō)過(guò)「民以食為天」。再到現在，「舌尖上的中國」家喻戶(hù)曉。我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時(shí)候更多的反而是味道帶來(lái)的記憶。而美食本身，也攜帶著(zhù)最質(zhì)樸最強大的治愈效果。

不論是身處異鄉孤獨流浪的游子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領(lǐng)，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來(lái)了寒風(fēng)冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個(gè)叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風(fēng)味常存。接下來(lái)，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

西紅柿肉片燒茄子

材料：茄子，西紅柿，豬肉，蔥，糖，醬油，姜，蒜，花生油

做法：

1.茄子去皮洗凈，切成滾刀塊（茄子也可以不去皮，最好不要去皮，茄子的營(yíng)養全在皮上）

2.鍋中放入適量的色拉油。開(kāi)大火，把油燒熱

3.把茄子放進(jìn)油鍋里炸，炸茄子的時(shí)候一直保持大火炸茄子

4.一邊炸一邊用笊籬翻動(dòng)茄子，使茄子炸的顏色均勻

5.茄子炸到微微變成金黃色即可撈出

6.待茄子都炸好，盛在盤(pán)子上?？匆幌卤P(pán)子，也不是一點(diǎn)油都沒(méi)有的，可是也比用中火炸出來(lái)的茄子少好多油

7.把炸過(guò)的茄子倒入開(kāi)水里過(guò)下水，千萬(wàn)不要煮時(shí)間長(cháng)了，就放水里過(guò)一下即可。這樣做是為了讓茄子里的油可以更好的去除

8.看鍋里的水，又去掉了好多油

9.西紅柿去皮切滾刀塊，肉切成肉片，蔥、姜、蒜切碎

10.鍋中留少許底油，油熱后火調成中小火，放入肉片炒至變色（中小火炒肉片防止將肉炒老）。

11.肉炒變色，放入蔥、姜、蒜炒出香味。

12.放入適量的醬油翻炒均勻。

13.放入西紅柿,轉大火翻炒片刻，放入茄子翻炒，放入少量的白糖，適量的鹽翻炒均勻即可出鍋

蓮子蒸香芋

材料：芋頭、蘑菇、干蓮子、冬菜、香菜。

做法：

1、芋頭去皮切片蒸軟壓成泥;蓮子先浸泡再蒸軟壓碎;蘑菇切片煎出焦色后排于碗底。

2、芋頭泥、蓮子碎、冬菜加鹽、糖、香油、玉米淀粉拌勻，放在蘑菇片上壓緊，蒸約10分鐘，倒扣在盤(pán)中，醬油膏、香油調勻淋上，放上香菜即可。

老壇豇豆煸雞翅

做法：1、把雞翅納盆，加姜片、蔥段、鹽和料酒拌勻碼味1小時(shí)，揀出姜蔥并把雞翅瀝干。

2、鍋里入油燒至六成熱，下雞翅炸至色金黃時(shí)，撈出。凈鍋里放入自制紅油，燒至四成熱便投入干辣椒和花椒，炸香即下入雞翅和泡豇豆節，快速翻炒并加入適量料酒，炒勻便可裝盤(pán)上桌

韭菜炒雞蛋

材料：韭菜160克、雞蛋3個(gè)、紅辣椒3個(gè)、鹽適量、淀粉少許

做法

1、將雞蛋磕入碗中，放入2勺淀粉水攪拌均勻，韭菜切段

2、電餅鐺預熱，擦上少許油，倒入蛋液攤成蛋餅

3、將雞蛋餅切成條后再切段

4、鍋預熱注入油，放入紅辣椒、韭菜炒半分鐘

5、放入雞蛋皮和鹽快速翻炒半分鐘即可關(guān)火出鍋