健康君：“現在胃病的人越來(lái)越多，尤其是胃部的淺表性炎癥，使得很多人吃飯吃不好、睡覺(jué)睡不香，而且有時(shí)候還會(huì )有黑便、嘔血的情況出現。但是在眾多疾患中，胃部的炎癥算是跟飲食起居的關(guān)聯(lián)性比較大的一種，尤其是平日的飲食，很多朋友在診斷為胃炎的表淺性炎癥以及胃黏膜萎縮性炎癥后都會(huì )有是否可以繼續喝酒以及吃肉的疑惑，今天健康君為你解答?！?/p>
?酒精與胃部炎癥真的是水火不容么？
我們知道，胃炎其實(shí)就是胃黏膜的損傷導致的胃酸對胃壁產(chǎn)生了傷害的過(guò)程，而在追溯病因的過(guò)程中，研究人員發(fā)現酒精是胃部炎癥的一大誘發(fā)因素。
酒精中的乙醇具有親脂的特性，能夠直接進(jìn)入血管內或者細胞內，而且是以自由擴散的方式，而乙醇同時(shí)能激活細胞內的信號轉導途徑進(jìn)行級聯(lián)反應。
研究表明，胃內部的胃酸分泌程度與胃內的酒精濃度具有直接的關(guān)系，濃度越高，胃受到的刺激越大，這與上面的信號轉導途徑有關(guān)。
?一系列的數據證實(shí)，胃內部酒精濃度每升高10%，胃酸的刺激性分泌量將升高10%左右，若是胃內酒精濃度超過(guò)百分之四十，會(huì )嚴重加劇胃酸分泌，刺激胃壁的損傷。
但是雖然酒精在胃內會(huì )刺激胃酸的分泌，但微量的酒精也被證實(shí)具有擴張小血管的作用，尤其是胃粘膜的小血管，增加黏膜下的血流量，有助于黏膜代謝、修復。
所以酒精對胃部炎癥來(lái)說(shuō)是一把雙刃劍，高濃度的酒精能夠致使胃粘膜炎癥加重，低濃度可以加大黏膜血流量，促進(jìn)修復。
?養生君建議平時(shí)喜歡喝白酒、烈酒的朋友及時(shí)戒掉，因為這些酒的乙醇濃度比較高，刺激性作用大于修復性作用，若實(shí)在想喝，可以喝一些低酒精濃度的飲料或者黃酒，切忌貪杯。
在小酌之前吃一些主食例如米飯、谷物、饅頭等等，盡量減少酒精與胃壁的接觸，小酌之后也要多喝水，緩沖血液中的酒精濃度。
?胃炎后，吃肉與胃健康相沖突么？
很多人胃疼后緊張得一口肉都不敢吃，但事實(shí)上真的是不能吃肉么？
答案自然是否定的，不過(guò)只是部分否定，因為只有一部分肉不能吃，例如相對難以被消化的豬肉、牛肉、雞肉等。
有些喜歡西餐的朋友，最好點(diǎn)餐時(shí)吃熟度比較高的肉，因為生肉相對更難被胃酸分解，加重胃的負擔。
?這些肉雖然不能吃，但我們還有其他的選擇，就是相對來(lái)說(shuō)其中的營(yíng)養結構更容易被人體吸收同化的肉類(lèi)或者葷菜，例如蛋白質(zhì)吸收率最高的雞蛋白可以吃，蛋黃則不建議吃多。
肉類(lèi)中魚(yú)肉是最容易被人體消化吸收的肉類(lèi)，因為其雜質(zhì)比較少，而且海中的魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)中的不飽和脂肪酸含量比較高。
尤其是w-3類(lèi)脂肪酸，這是已經(jīng)被證實(shí)了的對人體心血管系統有益的一種脂肪酸，對有小血管硬化的人有很好的改善作用。
?w-3脂肪酸在三文魚(yú)中比較多，所以這類(lèi)魚(yú)產(chǎn)品對胃部有炎癥的人來(lái)說(shuō)可以適當食用。
總之切忌因噎廢食，不建議一點(diǎn)肉都不吃，肉類(lèi)中的亞鐵離子是紅細胞生成的原料之一，長(cháng)期缺乏補充可能引起紅細胞再生障礙，造成貧血。
所以說(shuō)每周吃2-3次肉類(lèi)比較合適，以三文魚(yú)或者其他魚(yú)類(lèi)為主，這樣或許有助于改善胃黏膜的小血管硬化閉塞，增加血流量緩解炎癥，
?吃“好”肉，喝“好”酒的基礎上，注意3個(gè)健胃要點(diǎn)
針灸通氣血：中醫認為脾胃氣虛或者脾胃不和是胃部炎癥的誘因之一，所以通過(guò)針灸內關(guān)、胃俞、足三里等處能對胃腸道進(jìn)行雙向的調節，促進(jìn)胃部的氣血活動(dòng)。精神莫緊張：應激性胃炎在現如今并不少見(jiàn)，很多因為焦慮、緊張等精神因素可以造成胃部血管收縮、血流量減少、胃黏膜萎縮，所以保持良好的心態(tài)十分重要。補充維生素：尤其是C族維生素，因為大部分人的日常飲食偏堿性，容易造成鐵的吸收不良，維生素C可以幫鐵保持二價(jià)，有利于鐵離子吸收。
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