相信很多朋友對高尿酸、痛風(fēng)并不陌生。高尿酸被稱(chēng)作繼高血壓、糖尿病、高血脂之后的「第四高」。
據統計，患高尿酸的人已經(jīng)超過(guò)糖尿病，達到了 1.2 億，也就是說(shuō)每十個(gè)人中差不多就有一個(gè)是高尿酸。
雖然不是所有的高尿酸都會(huì )發(fā)生痛風(fēng)，需要治療。但尿酸高，至少提示我們身體有問(wèn)題了，得注意調整生活飲食習慣，甚至需要藥物治療了。
忌口對降尿酸的作用有限，但對于高尿酸、痛風(fēng)的治療卻是必不可少的。
為了讓高尿酸、痛風(fēng)的朋友，更方便地記住「如何忌口」，我們總結了下面三句話(huà)：
忌海鮮，遠內臟，避濃湯，尿酸穩
豬牛羊，雞鴨鵝，鱸鯉鯽，要適量
發(fā)病期，素食棒，平穩后，肉要少
海鮮、內臟、濃湯
不吃或少吃
海鮮：這里所說(shuō)的海鮮包括魷魚(yú)、白鯧魚(yú)、羅非魚(yú)、鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、帶魚(yú)、秋刀魚(yú)、甲魚(yú)、鰱魚(yú)等。
內臟：內臟包括動(dòng)物的肝臟、腎臟（俗稱(chēng)腰子或腰花）、腦、脾臟、小腸、大腸等。
濃湯：濃肉湯、濃魚(yú)湯、海鮮或者各種火鍋湯都應盡量避免。
上述食物，屬于極高嘌呤食物，嘌呤含量大于 150 mg / 100 g。食用后會(huì )對血尿酸造成較大的影響，影響尿酸控制甚至誘發(fā)痛風(fēng)。
而這些食物，只是極高嘌呤食物的一部分，如果遇到不確定的食物時(shí)，可以大致通過(guò)食物的「鮮美度」來(lái)判斷。如果食物十分鮮美，那就得考量一下，它是不是極高嘌呤的食物了。
畜肉、禽肉、部分魚(yú)肉
少吃
畜肉：主要指豬肉、牛肉、羊肉等。
禽肉：雞、鴨、鵝、鴿子、火雞等。
部分魚(yú)肉：魚(yú)的種類(lèi)很多，不是所有的魚(yú)都屬于極高嘌呤的食物，也不是所有的魚(yú)都不能吃。像鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、草魚(yú)、鱸魚(yú)、鰻魚(yú)、鱔魚(yú)等魚(yú)類(lèi)就屬于中高嘌呤的食物，可以適量吃。
上面提到的食物屬于中高嘌呤的食物，嘌呤含量都小于 150 mg / 100 g。痛風(fēng)的朋友，只要不吃太多，通常不會(huì )導致痛風(fēng)發(fā)作。
痛風(fēng)發(fā)作時(shí)
飲食控制更要嚴格
痛風(fēng)發(fā)作期間，或者尿酸控制不佳時(shí)，海鮮、內臟、濃湯等極高嘌呤的食物建議不吃，像畜肉、禽肉、部分魚(yú)肉等中高嘌呤的食物也要少吃。
盡量選擇低脂或脫脂牛奶、無(wú)糖酸奶、蛋類(lèi)等低嘌呤食物，既能滿(mǎn)足每天的營(yíng)養需要，也能降低食物對尿酸的影響。