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鈣作為一種很重要的營(yíng)養成分，“補鈣說(shuō)”一直是我們日常生活中繞不開(kāi)的話(huà)題，從以前的多喝牛奶、多吃雞蛋到現在的各種補鈣口服劑，人們對補鈣也越發(fā)的重視。

不知何時(shí)開(kāi)始，“喝茶會(huì )導致缺鈣”的說(shuō)法突然就流傳開(kāi)來(lái)，相信不少混跡茶圈的朋友都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，隨著(zhù)人們“口口相傳“，很多人便跟風(fēng)深信喝茶會(huì )缺鈣，從此對茶望而生畏。然而真的是這樣的嗎？今天我們就來(lái)還原真相！

鈣的重要性

我們的人體是由各種元素構成的，其中主要元素有11種，又被稱(chēng)為宏量元素，它們在人體構成元素成分占比從多到少分別為：碳、氧、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂。

人體內鈣元素含量雖然只排第五，但是鈣卻是人體內含量最多的無(wú)機鹽組成元素，約占體重的1.5%～2.0%，因此鈣也有著(zhù)“生命元素”之稱(chēng)。其中99%的鈣以骨鹽形式存在于骨骼和牙齒中，另外1%的鈣大多數呈離子狀態(tài)存在于軟組織、細胞外液和血液中，與骨鈣保持著(zhù)動(dòng)態(tài)平衡。

小時(shí)候人體需要大量的鈣維持人體正常發(fā)育，一般在20歲左右，人體發(fā)育完全后，骨質(zhì)密度就開(kāi)始緩慢減少，30歲以后鈣質(zhì)流速加快，可見(jiàn)人體內的鈣質(zhì)是會(huì )流失的，補鈣確有必要。

實(shí)際上，無(wú)論什么年齡段，每天都需要補充一定量的鈣，才能維持正常生活需求。兒童在10歲前每日需要補充鈣600毫克左右，成年男女每日需要補充鈣800毫克左右，孕婦1500毫克左右。青少年在青春期生長(cháng)發(fā)育速度最快，鈣的需求量也最大，可達成人需要量的2～4倍，要特別注意補鈣。

為什么有人認為喝茶會(huì )缺鈣？

認為喝茶會(huì )導致缺鈣的人，他們的理由總得歸結為兩種物質(zhì)：草酸和咖啡堿

1、草酸

草酸是生物體代謝的一種產(chǎn)物，又稱(chēng)為乙二酸。它遍布自然界，常以草酸鹽的形式存在于植物細胞中。認為喝茶會(huì )導致缺鈣的人，覺(jué)得茶葉中的草酸會(huì )與鈣結合，形成人體不能吸收的草酸鈣，從而影響鈣的吸收。事實(shí)真的是這樣嗎？

首先，草酸是普遍存在于植物中的，按照這種說(shuō)法是不是意味著(zhù)，為了保證鈣的吸收，我們就從此不再吃蔬菜水果了？可見(jiàn)這種說(shuō)法站不住腳。

其次，茶葉中確實(shí)含有草酸這點(diǎn)并不否認，但是茶葉中草酸的含量非常低，遠遠低于蔬菜中草酸的含量。有數據表示：平均1克白茶含有5.723mg草酸，其中可溶性草酸為2.472mg，而人體正常每日草酸的排出量為44.12mg，所以白茶中的被人體吸收的草酸量，對人體吸收鈣物質(zhì)的影響是很小的。

最后，草酸并不是與人體內含有的鈣反應，而是與食物中的鈣相互作用，從而降低鈣的吸收利用率。

而且我們喝茶的時(shí)間段，一般都會(huì )避開(kāi)一日三餐的時(shí)間段，也很少有人會(huì )茶配飯的吧。消化吸收都不在一起，哪里談的上茶中的草酸影響鈣的吸收。

所以只要注意在吃補鈣食品時(shí)，避免與富含草酸的食品一同食用就不會(huì )影響鈣的吸收，大概間隔一個(gè)小時(shí)左右就差不多了。

2、咖啡堿

為什么會(huì )有人說(shuō)咖啡堿會(huì )導致人體缺鈣呢？因為咖啡堿具有利尿作用，咖啡堿進(jìn)入人體后會(huì )引起血液運動(dòng)中樞的興奮，使腎血管舒張，增加腎臟的血流量，促進(jìn)尿液中水的濾出率實(shí)現利尿作用。與此同時(shí)，咖啡堿還能刺激膀胱達到利尿的作用。排尿量增加后，鈣的流失量就大，從而使人體缺鈣。

這么乍一看，好像沒(méi)什么問(wèn)題。但是利尿真的就會(huì )導致缺鈣嗎？正常人體維持運轉所需水的總量約是2500ml，其中大概一半左右來(lái)自食物，也就是說(shuō)每天我們還有額外飲用1250ml左右的水，也就是大概6-8杯水的量。水喝多了導致最直接的結果就是上廁所頻繁了，那是不是也會(huì )讓更多的鈣流失？我們也不能因為多喝水利尿就不喝了吧，喝茶好像喝的更多也是水吧。

可見(jiàn)，喝茶會(huì )導致缺鈣的說(shuō)法，實(shí)際上并沒(méi)有實(shí)際的依據。

缺鈣是攝入量不足，而不是喝茶導致的

從《中國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量》公布的數據來(lái)看，成年人實(shí)際每天攝入鈣的量應達到800mg，實(shí)際上在中國，人們鈣的平均攝入量連攝入標準的一半都不到。

如果是在本身鈣的補充量就不足的情況下，還去怪罪茶導致缺鈣，那就關(guān)注錯重點(diǎn)了。所以抓著(zhù)喝茶會(huì )導致缺鈣的莫須有的說(shuō)法不放，而忽略喝茶所能帶來(lái)的好處，那就得不償失了。

吾雨提示

不管是喝茶也好，補鈣也罷，都要講究適度。喝茶要適量，也不要經(jīng)常喝太濃的茶；補鈣的同時(shí)，也要避免過(guò)量攝入，注意均衡飲食。

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