維生素是大家最熟悉的營(yíng)養制劑，對癥補充一些維生素有益健康。近期美國《健康》雜志刊文，采訪(fǎng)了美國營(yíng)養品協(xié)會(huì )副主席道格拉斯·麥凱，就如何讓維生素增效給大家提出8條建議。
1.和食物同吃。麥凱說(shuō)：“吃東西會(huì )刺激人體的消化活動(dòng)，幫助身體吸收食物中的營(yíng)養，正因如此，將維生素和微量元素與食物一起吃，可以借此得到更好的吸收?！焙褪澄锿赃€可防止惡心，但也有例外，比如微量元素鐵，空腹服用吸收更好。
2.搞清與藥物的關(guān)系。維生素和微量元素制劑可能會(huì )跟藥物發(fā)生反應。例如，鈣會(huì )影響人體對左甲狀腺素的吸收，這兩種藥應錯開(kāi)一兩個(gè)小時(shí)服用；有時(shí)兩種藥物結合又能促進(jìn)吸收，比如服用抗抑郁藥和歐米伽3脂肪酸同服療效會(huì )更好。
3.有些維生素最好和脂肪類(lèi)食物同吃。維生素A、D、E和K屬于脂溶性物質(zhì)，和脂肪類(lèi)食物一起吃，效果會(huì )更好。研究顯示，維生素D和高脂早餐一起吃，效果會(huì )提高32%。
4.有些搭配服用。維生素D和K2同服能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。維生素C與鐵劑同服，能提高人體對鐵的吸收，而且能減少副作用。
5.有些分開(kāi)服用。有些維生素和微量元素最好分開(kāi)服用，例如，高劑量的鋅和銅或鋅和鐵同服會(huì )互相影響吸收率。鈣會(huì )影響人體對鐵的吸收，所以最好早上補鐵，晚上補鈣。
6.補充消化酶或益生菌。益生菌能幫助消化，也有助于營(yíng)養物質(zhì)更有效的吸收。有些維生素可能會(huì )因為胃酸而導致吸引率降低，補充植物性消化酶可以抑制胃酸對維生素的侵蝕。
7.妥善保存。歐米伽3脂肪酸在高溫、陽(yáng)光和氧氣中會(huì )分解，應存放在低溫、避光處。最好冷凍保存，可降低服用以后出現打嗝、胃不適等情況。
8.控制咖啡攝入。早起喝一杯咖啡會(huì )起到振奮精神的作用，但卻會(huì )干擾人體對維生素和微量元素的吸收，而且可能會(huì )消耗身體中的鈣。
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