經(jīng)過(guò)這次疫情，讓越來(lái)越多的人開(kāi)始注重自身的身體健康了，以往盲目的飲食和不健康的飲食習慣都需要改正了。說(shuō)到健康飲食，不得不提的人就是中國工程院院士鐘南山教授，已經(jīng)84歲的他，看起來(lái)依然老當益壯，精神飽滿(mǎn)，依然奮戰在工作崗位的一線(xiàn)，為人民服務(wù)，是人民心中當之不愧的“男神”。這些都跟鐘南山教授一直保持著(zhù)良好的飲食習慣、良好的心態(tài)和適當的身體鍛煉息息相關(guān)的。早前在2019年廣州舉辦的美食節，《美食與健康養生論壇》的活動(dòng)上，鐘南山教授以“養生之道，莫先于食”為主題開(kāi)講，跟大家分享了一些日常健康飲食習慣和他個(gè)人的一些飲食食譜分享。
鐘南山教授提倡“早好午飽晚少”的健康飲食理念，同時(shí)還跟大家分享了他個(gè)人平常的一些早餐食譜：兩個(gè)橙子、一碗紅豆粥、一塊加了奶酪的面包、雞蛋、牛奶麥片，這些統統都要吃完！并強調了，早餐中的奶和蛋非常重要，是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源之一。另外鐘南山教授還會(huì )在牛奶里加入一些纖維餅干吃。這份早餐的量看起來(lái)也是不少的，但能堅持，并且都吃完的人并不多。
還有一位不得不提的就是：張文宏教授，專(zhuān)業(yè)知識很“硬核，平時(shí)在社交媒體上的發(fā)言也都是非常直接的，敢講真話(huà)，大家都很喜歡這樣一位“硬核教授”，張文宏在連線(xiàn)直播時(shí)，給到在外的學(xué)生們一些健康飲食建議，非常直接明了：多喝水、多喝牛奶、多吃雞蛋等等。
隨著(zhù)疫情的發(fā)展，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重自身免疫力的健康，兩位教授在接受采訪(fǎng)時(shí)，給出的健康飲食建議中，都有提到要多吃這兩樣食材，那就是：雞蛋和牛奶。這兩樣食材也是很多人家都會(huì )備有的，但平時(shí)可能也沒(méi)怎么當回事，可別小看雞蛋和牛奶，這兩樣食材能給身體補充蛋白質(zhì)，增強身體免疫力呢。平時(shí)不妨多吃，早餐更是不能少。
雞蛋和牛奶吃多了覺(jué)得膩的話(huà)，不妨換換另外一種吃法。保準小朋友們都很愛(ài)吃，當早餐也能當零食或者下午茶點(diǎn)心也都是非常不錯的。主要用到的食材就是雞蛋和牛奶，做成：雞蛋布丁。
口感香甜細膩，特別好吃。下面分享詳細做法，喜歡的可以試試哦。做法也特別簡(jiǎn)單，這里分享的烤箱版本的，也可以用蒸的，怎么方便怎么來(lái)。
準備食材：雞蛋2顆、牛奶適量，大約200克，白砂糖少許。
1、將雞蛋打入牛奶里。
2、攪拌成均勻細膩的牛奶雞蛋液。加入少許的白砂糖，不喜歡甜的可以少放一些。
3、將牛奶雞蛋液過(guò)篩一下倒入烘焙碗里。過(guò)塞可以將表面的大氣泡過(guò)濾出來(lái)，這樣出來(lái)的成品口感更嫩滑，賣(mài)相也更好看。
4、裹上保鮮膜靜置30分鐘。建議用耐高溫的保鮮膜，沒(méi)有的話(huà)也可以不放。如果是蒸的可以倒扣一個(gè)盤(pán)子蓋起來(lái)，防止蒸的時(shí)候水滴滴入蛋液里。
5、放入200度預熱8分鐘的烤箱，烤25分鐘，即可。
出爐稍微放溫熱狀態(tài)即可享用，這樣一道家常版的：雞蛋牛奶布丁就做好啦。這樣做出來(lái)的雞蛋牛奶布丁有種蛋撻心的口感，香甜細膩，奶香濃郁，非常好吃，簡(jiǎn)直是小朋友的最?lèi)?ài)。喜歡可以試試哦。不用烤箱也可以換成蒸的，喜歡焦糖口味的可以在盤(pán)子表面撒上少許的白砂糖，這樣在烤制的時(shí)候就會(huì )出現焦糖的口感哦，味道也很棒呢，不過(guò)建議少糖更健康哦。
Lily美食談碎碎念：
以上就是鐘南山教授和張文宏教授給大家提到的飲食建議，多吃雞蛋和牛奶。然后跟大家分享一款用雞蛋牛奶做的甜品布丁，喜歡可以試試哦。