藕
出處：《本經(jīng)》
別名：光旁（陸璣《詩(shī)疏》）。
來(lái)源：為睡蓮科植物蓮的肥大根莖。秋、冬及春初采挖。
化學(xué)成份：藕（根莖）含淀粉、蛋白質(zhì)、天門(mén)冬素、維生素C。還含焦性?xún)翰璺?、d-沒(méi)食子兒茶精、新綠原酸、無(wú)色矢車(chē)菊素、無(wú)色飛燕草素等多酚化合物共約0.3％，以及過(guò)氧化物酶。
性味：甘，寒。①《別錄》："寒，無(wú)毒。"②《本草蒙筌》："甘，寒。"③《本草經(jīng)疏》："生者甘，寒；熟者甘，溫。"
歸經(jīng)：入心、脾、胃經(jīng)。①《雷公炮制藥性解》："入脾經(jīng)。"②《本草經(jīng)疏》："入心、脾、胃三經(jīng)。"③《要藥分劑》："入心、肝、脾、胃四經(jīng)。"④《本草再新》："入心、肝、肺三經(jīng)。"
功能主治：生用：清熱，涼血，散瘀。治熱病煩渴，吐血，衄血，熱淋。熟用：健脾，開(kāi)胃，益血，生肌，止瀉。①《本草經(jīng)集注》："藕汁，解射罔毒、蟹毒。"②《別錄》："主熱渴，散血，生肌。"③《藥性論》："藕汁，能消瘀血不散。"④崔禹錫《食經(jīng)》："主煩熱鼻血不止。"⑤孟詵："生食之，主霍亂后虛渴、煩悶、不能食；蒸食甚補五臟，實(shí)下焦。"⑥《本草拾遺》："消食止泄，除煩，解酒毒，壓食及病后熱渴。"⑦《日華子本草》："破產(chǎn)后血悶，生研服亦不妨；搗罯金瘡并傷折，止暴痛；蒸煮食，大開(kāi)胃。"⑧《日用本草》："清熱除煩，凡嘔血、吐血、瘀血、敗血，一切血癥宜食之。"⑨《滇南本草》："多服潤腸肺，生津液。"
用法用量：內服：生食、打汁或煮食。外用：搗敷。
注意：贊寧《物類(lèi)相感志》："忌鐵器。"
附方：①治時(shí)氣煩渴不止：生藕，搗絞取汁一中盞，入生蜜一合，攪令勻，不計時(shí)候，分為二服。（《圣惠方》）②治霍亂吐不止，兼渴：生藕一兩（洗，切），生姜一分（洗，切）。上二味，研絞取汁，分三服，不拘時(shí)。（《圣濟總錄》姜藕飲）③治上焦痰熱：藕汁、梨汁各半盞，和服。（《簡(jiǎn)便單方》）④治紅白?。号阂唤?，搗汁，和蜜糖，隔水燉成膏服。（《嶺南采藥錄》）⑤治小便熱淋：生藕汁、地黃汁、葡萄汁各等分。每服半盞，入蜜溫服。（《綱目》）⑥治凍腳裂坼：蒸熟藕搗爛涂之。（《綱目》）⑦治麥芒及塵土并物入眼不出：大藕一截，洗凈搗爛，以帛子裹于眼上，挹取汁，落眼中。（《普濟方》）⑧治眼熱赤痛：取蓮藕一個(gè)，連節，以綠豆入滿(mǎn)其中空處，水數碗，煎至半碗，連藕食之。（《嶺南采藥錄》）
各家論述：①孟詵："產(chǎn)后忌食生冷物，惟藕不同生冷，為能破血故也。"②《本草經(jīng)疏》："藕，生者甘寒，能涼血止血，除熱清胃，故主消散瘀血，吐血、口鼻出血，產(chǎn)后血悶，罯金瘡傷折及止熱渴，霍亂，煩悶，解酒等功。熟者甘溫，能健脾開(kāi)胃，益血補心，故主補五臟，實(shí)下焦，消食，止泄，生肌，及久服令人心歡止怒也。"③《本草匯言》："藕，涼血散血，清熱解暑之藥也。其所主，皆心脾血分之疾。如陳氏方，治熱渴煩悶，大氏方，治產(chǎn)后瘀血，孟氏治霍亂水泄，皆屬熱邪為患者，取此清芳寒潔、甘淡之味以涼解之，如血熱血滯之病，悉潛消而默化矣。第生食過(guò)多，不免有動(dòng)冷氣，不無(wú)腹痛腸滑之虞耳。如煮熟食，能養臟腑，和脾胃。"④《重慶堂隨筆》："藕以仁和產(chǎn)者為良。熬濃汁服，既能補血，亦能通氣，故無(wú)膩滯之偏。"⑤《隨息居飲食譜》："藕以肥白純甘者良。生食宜鮮嫩，煮食宜壯老，用砂鍋桑柴緩火煨極爛，入煉白蜜收干食之，最補心脾。若陰虛、肝旺、內熱、血少及諸失血證，但日熬濃藕湯飲之，久久自愈，不服他藥可也。"