文/福林媽咪
愛(ài)在一蔬一飯之間，讓輔食成為愛(ài)的方式。
寶寶輔食：藍莓山藥胚芽米粥
參考月齡：10個(gè)月以上
被稱(chēng)為“漿果皇后”的藍莓小百科：
藍莓是一種營(yíng)養價(jià)值極高的水果，它的果肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，最重要的就是它含有的花青素。
相信很多媽媽都聽(tīng)說(shuō)過(guò)花青素，它到底有什么作用呢？
改善視力：花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細胞的再生，有一定的預防近視的效果，可以緩解視疲勞。不論是上班族還是學(xué)生都可以多吃一些富含花青素的食物。
緩解輻射：花青素即使在光熱酸堿環(huán)境中也非常穩定，所以具有很強的防輻射性。進(jìn)入了電子時(shí)代，電腦、手機、電視，無(wú)所不在的輻射，各類(lèi)人群都需要多補充一些。
增強記憶力：花青素具有極高的抗氧化性，能改善短期記憶力。
【10月寶寶輔食：藍莓山藥胚芽米粥】前面幾期，我們提到胚芽米的營(yíng)養密度是普通白米的10倍，所以胚芽米是很適合寶寶食用的一種谷物。今天我們繼續給大家推薦用胚芽米熬的另一種粥，藍莓山藥胚芽米粥。將藍莓、雪梨和山藥一起熬制，藍莓受熱后會(huì )爆漿，整碗粥會(huì )呈現出淡淡的紫色，口感酸甜，不僅漂亮，而且還能健脾養胃，保護視力，提高免疫力。
食材Ingredients
胚芽米30克
雪梨半個(gè)
藍莓8顆
山藥50克
（本食材用量只代表制作量，不代表寶寶添加量）
步驟Steps
1、在碗中加入適量清水，將胚芽米倒入浸泡半個(gè)小時(shí)。
Tips:胚芽米在食用時(shí)是不用清洗的，可以直接浸泡或者熬粥，提前浸泡一下，方便熬粥時(shí)胚芽米更容易煮爛。
2、將山藥去皮后切片備用。
Tips:在給山藥去皮的時(shí)候，會(huì )發(fā)現一層透明的粘液，這種粘液中含有植物堿成分，會(huì )刺激皮膚發(fā)癢，所以去皮的時(shí)候建議佩戴防護手套哦，保護皮膚。
3、在鍋中加入500克水燒開(kāi)后，加入胚芽米和山藥，中小火20分鐘熬煮。
TIPS：煮粥的過(guò)程中，要記得用勺子攪拌一下哦，防止粘鍋。
4、將雪梨切丁，放入鍋中，和米粥一起熬煮。
TIPS：雪梨切開(kāi)后極易氧化，所以不要提前切好，要等快要下鍋的時(shí)候再切。
5、加入雪梨熬煮至黏稠時(shí)，就可以加入藍莓了。
6、加入藍莓后再煮2分鐘，待米粥呈現淡紫色即可。
TIPS：藍莓放進(jìn)粥里，加熱后就會(huì )爆漿，呈現出淡淡的紫色，很夢(mèng)幻的感覺(jué)。
7、將熬好的米粥盛入碗中，稍微降溫后就可以喝了。
大多數的紫色食物中，都含有花青素成分，除了藍莓，還有哪些呢？媽媽們了解一下，好做給寶寶吃哦！像我們熟悉的茄子、紫薯、桑葚、黑莓、蔓越莓、紫洋蔥、葡萄、紫甘藍等，雖不及藍莓的含量的豐富，但是常吃也是有益處的，媽媽們可以和其他食物一起搭配起來(lái)，做給寶寶吃吧！