隨著(zhù)生活質(zhì)量的提高，發(fā)現身邊有不少人出現胃不好的問(wèn)題，長(cháng)期吃飯不規律，多吃辛辣刺激的食物，飽一頓餓一頓，這些不正確的飲食習慣時(shí)間久了，會(huì )導致胃不好，胃不舒服可大可小，大家一定別忽視了，為了自己的胃舒服，在飲食上一定要多注意，常吃一些養胃的食物，如果你不太清楚吃什么的話(huà)，趕快來(lái)試試這道小菜。
如果胃已經(jīng)出現問(wèn)題了，一定要靠養，等到實(shí)在忍不了吃胃藥的時(shí)候，那樣做對胃的傷害非常大，平常都要知道保護腸胃，一般胃不好都是吃出來(lái)的，仔細查看一下自己的飲食習慣就知道，肯定做得不好，所以說(shuō)想要胃好，還是要靠吃，別等著(zhù)吃胃藥了，這菜對腸胃幫助大，胃不好不用愁，冬季多吃這菜，養胃驅寒，腸胃一天天好起來(lái)！今天要給大家推薦的這菜是茴香。
常常做飯的朋友，應該都知道茴香，它是我們做飯常用的香料，有了它菜肴更美味，茴香是茴香苗結出的果實(shí)，再經(jīng)過(guò)晾曬后，就是我們熟知的香料了，不過(guò)要當菜吃的話(huà)，并不是這個(gè)香料，而是茴香苗，也就是茴香的莖部還有嫩葉。我想很多北方人都吃過(guò)它，大多數時(shí)候，都是用茴香來(lái)包餃子，茴香做餡料十分美味，特有的香味。
茴香有暖胃氣、散寒、理氣和胃的作用，含有多種營(yíng)養物質(zhì)，那么我們時(shí)常吃一些茴香苗，對身體好處多，健胃養胃幫助消化。今天我給大家推薦一道茴香苗做的菜，不用非要包餃子吃，做成這盤(pán)茴香花生米真好吃，你一定要試試看，當作養胃小菜，非常不錯呢，沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的朋友一定不要錯過(guò)了。這盤(pán)菜做法簡(jiǎn)單，你一看就會(huì )做了。
先來(lái)準備食材，茴香、花生米、八角、香葉、生姜、花椒、生抽、食鹽、香油。準備好了就開(kāi)始做吧。將花生米洗凈后，放在水中泡上一個(gè)小時(shí)，在泡的過(guò)程中放入香葉、八角、生姜片、花椒、食鹽，攪拌均勻一起泡。
等時(shí)間到后，將花生米、香料和水都倒進(jìn)鍋里，開(kāi)大火燒開(kāi)調成中火煮半個(gè)小時(shí)，煮到花生軟糯，然后將花生米在香料水中泡一段時(shí)間放涼。下來(lái)我們將茴香摘凈洗凈后，切成小段，放入盆中，撈出花生米倒入盆中，再加入生抽、食鹽、香油攪拌均勻就可以裝盤(pán)了。
做茴香花生米的時(shí)候，只要將花生米的部分處理好，這盤(pán)菜就很好吃了，花生米不能一開(kāi)始就下鍋煮，要和香料一起浸泡一個(gè)多小時(shí)，這樣花生煮出來(lái)更軟糯，還有香料經(jīng)過(guò)浸泡后，才更容易激發(fā)出香味，煮好后再在香料水中泡上一段時(shí)間，花生更香更入味。做這菜盡量用茴香葉子比較嫩，口感好，剩下莖部可以用來(lái)包餃子。
這菜養胃好，特別是冬季要多吃，養胃驅寒，只要拒絕吃辛辣刺激食物，每天早睡早起，定時(shí)是三餐，這樣做，胃部一定會(huì )一天天好起來(lái)，這樣生活會(huì )更美好，你能做到嗎？來(lái)試試這道菜吧。
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