前兩天，我把這周五天的便當做了一下總結，我的同事們都說(shuō)，我在上周也帶飯上班，在朋友圈曬了圖片，有沒(méi)有詳細的做法，要我整理一下。我一口答應了。我打開(kāi)電腦看了一下3月帶著(zhù)上班的便當，發(fā)到朋友圈留個(gè)紀念。我的親朋好友們都給點(diǎn)贊，我的同事們都說(shuō)不想要做法了，只想跟我訂飯，午餐每天都有新花樣，而且米飯都吃雜糧飯，肉類(lèi)以雞肉、雞蛋為主，怪不得我不長(cháng)胖。他們這么說(shuō)讓我挺高興的，這次就分享5款簡(jiǎn)單又好吃的便當，這些或許就是同事們說(shuō)的減脂便當。

?第一款便當：龍利魚(yú)蘆筍便當

【龍利魚(yú)蘆筍便當的食材】糯米 50克，黑糯米 50克，藜麥 30克，海苔碎少許，

白芝麻少許，鹽少許，蘆筍 200克，紫椰菜 幾片，胡蘿卜、玉米、青豆少許

雞蛋 1只，龍利魚(yú)半條，鹽和胡椒粉 適量。

【龍利魚(yú)蘆筍便當的做法】

1. 把白糯米、黑糯米和藜麥洗凈放入電飯煲，用電飯煲煮雜糧飯。這搭配煮出來(lái)的米飯軟糯，紫紅色很漂亮。
2. 電飯煲煮好以后，放入即食海苔碎、白芝麻和鹽，把這些食材和米飯拌勻，這樣米飯就有味道，吃起來(lái)口感更好。
3. 把米飯用模具壓成飯團，放在飯盒里，也可以把煮好的米飯放在飯盒里，有造型的便當看起來(lái)好看一些。
4. 準備好做便當的龍利魚(yú)和蘆筍，其他蔬菜可以選擇家里有的蔬菜，可以在前一天晚餐的各種蔬菜，每樣留少許，不需要為了做便當購買(mǎi)各種蔬菜。把龍利魚(yú)煎熟，撒一些鹽和黑胡椒碎，水煮一個(gè)雞蛋。
5. 燒開(kāi)水后，放少許油和鹽，把所有蔬菜焯水煮熟。
6. 把煮好的雞蛋剝殼對半切開(kāi)，蔬菜煮熟放入便當盒。

?香菇胡蘿卜便當

【香菇胡蘿卜便當的食材】大米 50克，黑米、糙米、紅米共 50克、玉米 1根，

八爪魚(yú) 適量，胡蘿卜 1根，香菇 適量，鹽、蠔油適量。

【香菇胡蘿卜便當的做法】

1. 用了大米和三色糙米煮米飯，三色糙米指的是黑米、紅米和糙米。
2. 把大米和三色糙米浸泡4小時(shí)后，用電飯煲煮雜糧飯。
3. 浸泡過(guò)的雜糧飯軟糯，口感更好。
4. 把玉米用水煮熟，玉米煮出味道，在關(guān)火前放入處理干凈的八爪魚(yú)煮5分鐘，把八爪魚(yú)煮熟就可以了。
5. 炒鍋放油爆香蒜蓉，放入胡蘿卜塊，把胡蘿卜煸炒片刻，放入香菇一起煸炒，把香菇炒得干干的狀態(tài)。
6. 放鹽和蠔油調味，如果喜歡胡蘿卜軟軟的口感，可以放少許水燜片刻。把雜糧飯、玉米、八爪魚(yú)和香菇炒胡蘿卜裝進(jìn)便當盒，蔬果盒放幾個(gè)草莓。

雞肉西蘭花便當

【雞肉西蘭花便當的食材】三色糙米 50克，三色藜麥 30克，大米 20克，

雞胸肉 150克，西蘭花石榴，水果適量，堅果和果干適量。

【雞肉西蘭花便當的做法】

1. 用來(lái)做主食的食材，用了三色藜麥、黑米、糙米和紅米以及大米，雜糧飯的好處可以飽腹，也就是說(shuō)吃得少又能飽，雜糧的另一個(gè)好處就是促進(jìn)腸胃消化。
2. 三色藜麥、黑米、紅米和糙米浸泡4個(gè)小時(shí)或以上，煮出來(lái)的雜糧飯口感更好。
3. 用了電飯煲的預約煮飯功能鍵，煮好的雜糧飯軟糯。
4. 雞胸肉用鹽、黑胡椒和米酒腌制入味，用烤箱把雞胸肉烤熟，上下火180度烘烤30分鐘，烤熟后切細條。
5. 燒開(kāi)水后，放油和鹽，加入西蘭花，把西藍花煮熟。
6. 把雜糧飯、雞胸肉、西蘭花放入便當盒，便當盒的果蔬盒放圣女果和果干。

壽司便當

【壽司便當的食材】大米100克，糯米100克，壽司醋20毫升，肉松50克，

咸蛋黃3個(gè)，小胡蘿卜 3根，黃瓜2根，蘆筍和腌蘿卜條 適量，

沙拉醬適量，紫菜3片。

【壽司便當的做法】

1. 把大米和糯米洗凈，加入1.5倍水量，用電飯煲把米飯煮熟。
2. 煮好的米飯放置溫熱，放入壽司醋，拌勻 米飯。
3. 咸蛋黃放少許白酒，把咸蛋黃蒸熟，然后用勺子把咸蛋黃壓碎。
4. 燒開(kāi)水，放入胡蘿卜條、黃瓜條焯一下水。
5. 紫菜平放著(zhù)鋪上一層米飯，放入胡蘿卜條、黃瓜條、蘆筍、腌蘿卜條和咸蛋黃，把紫菜從上往下卷起來(lái)，做成壽司卷。
6. 把卷好的壽司切小段放入便當盒，壽司便當可以加入肉類(lèi)或者金槍魚(yú)等等，我帶壽司便當還會(huì )帶一個(gè)蘋(píng)果和牛奶。

三文治便當

【三文治便當的食材】吐司片 2片，胡蘿卜、黃瓜、培根，沙拉醬 適量。

【三文治便當的做法】

1. 準備用來(lái)做三文治的吐司片，在吐司片上涂抹沙拉醬。
2. 用平底鍋煎一下培根片，煎培根片不需要放油。
3. 把胡蘿卜和黃瓜切細條，如果不喜歡生吃胡蘿卜條，可以燒開(kāi)水煮熟胡蘿卜條。
4. 把胡蘿卜條、黃瓜條、培根放在吐司上面。
5. 兩片吐司片夾著(zhù)餡料。這樣三文治就做好了。
6. 如果想三文治吃得方便，可以在做三文治時(shí)，鋪一張保鮮膜，用保鮮膜包裹好三文治。這樣吃完三文治不用洗手，非常方便。

這5款便當制作起來(lái)都很簡(jiǎn)單，蔬菜以水煮為主，做出來(lái)的便當低脂不油膩。這些便當都是我自己經(jīng)常做的，分享給大家，希望大家喜歡！

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