粉蒸排骨的正確打開(kāi)方式，糯而清香，酥而爽口，大口吃肉就是爽

粉蒸排骨糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。哈妹最喜歡吃粉蒸肉，體驗大口吃肉的感覺(jué)就是爽。

哈妹分享大家一道做法簡(jiǎn)單易學(xué)，廚房小白也零失敗率的粉蒸排骨做法，老少皆宜，不要錯過(guò)哦！

香芋粉蒸排骨

配料:
排骨2根、香芋6個(gè)、油2湯勺、料酒半湯勺、腐乳蒸肉粉1袋、姜1小塊、大蔥1小段、香蔥1根
烹飪步驟:
1.香芋用工具削凈皮。

2.備好圖中食材。香芋、排骨、姜、大蔥段洗凈，蒸肉粉。

3.備一根香蔥。

4.香芋切小塊，大蔥段切顆粒，姜切粒，切蔥花。

5.取一大點(diǎn)的容器，放入排骨、香芋、姜粒、大蔥粒、料酒、油、1湯勺涼白開(kāi)、蒸肉粉(撕開(kāi)袋取出米粉和腐乳汁全部倒入)。

6.拌勻后腌制20分鐘。

7.取大點(diǎn)的T盆或碗，碼好排骨。

8.香芋鋪在排骨上面。

9.放蒸鍋里大火蒸上汽，再中小火蒸50分鐘

10.蒸好的排骨。

11.端出后，蓋一個(gè)大點(diǎn)的盤(pán)子。

12.雙手按緊盤(pán)子兩邊，再反扣過(guò)來(lái)。

13.揭開(kāi)T盆，撒上蔥花即食。

菜譜小貼士: 1、排骨、香芋腌制時(shí)間長(cháng)一些，蒸出來(lái)更好吃入味。2、蒸肉粉分腐乳味和五香味的，可買(mǎi)個(gè)人喜歡的口味添加。

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