雞蛋是日常生活中很常見(jiàn)的食材，但它一直飽受著(zhù)各種爭議。有的健身達人一天吃幾個(gè)甚至十幾個(gè)雞蛋，但有的人認為每天都吃雞蛋是不好的，它會(huì )讓人膽固醇升高，增加得心血管疾病等的風(fēng)險，事實(shí)真是如此嗎？
關(guān)于雞蛋都有哪些謠言呢？
1、吃雞蛋會(huì )誘發(fā)高血脂
很多人認為雞蛋的蛋黃里含有膽固醇，人們要少吃，不然會(huì )讓體內的膽固醇升高，從而引發(fā)高血脂等疾病。對于一些健康的人來(lái)講，確實(shí)沒(méi)有必要去關(guān)注雞蛋里的膽固醇是否會(huì )引發(fā)高血脂等疾病，目前也沒(méi)有足夠證據表明多吃富含膽固醇的食物會(huì )必然引發(fā)高血脂。但如果本身已經(jīng)得了高血脂，在雞蛋的攝入上加以控制即可，沒(méi)必要一個(gè)都不吃，尤其是蛋黃。蛋黃的營(yíng)養物質(zhì)很豐富，在吃雞蛋的時(shí)候不要只吃蛋清不吃蛋黃。
2、每天吃多少雞蛋都行
雞蛋雖然營(yíng)養豐富，但是也不能天天吃很多，不然還是會(huì )影響到身體的健康。健康的成年人每周應該攝入3-7個(gè)雞蛋。如果本身血脂比較高，或者有其他心血管疾病的人群在吃雞蛋的時(shí)候，應該控制一天不超過(guò)一個(gè)雞蛋，確切點(diǎn)說(shuō)是一天只能吃一個(gè)雞蛋黃，而且如果平時(shí)比較愛(ài)吃動(dòng)物內臟等富含膽固醇的食物，雞蛋的攝入應該要更低。
3、生雞蛋更有營(yíng)養
很多人在吃煮雞蛋的時(shí)候都比較喜歡吃糖心雞蛋，也就是說(shuō)煮的不是特別熟，雞蛋黃還處于液體狀態(tài)的雞蛋?；蛘哂行┤烁纱嗌噪u蛋，直接把雞蛋沏水喝。他們認為生雞蛋營(yíng)養更豐富，其實(shí)根據目前研究來(lái)看，生雞蛋和熟雞蛋營(yíng)養成分差不多，并且生雞蛋不如熟雞蛋好消化，并且還容易受到細菌的感染，因此吃生雞蛋是不安全的，建議還是要煮熟了吃。
4、白雞蛋更有營(yíng)養
逛超市的時(shí)候可以發(fā)現紅雞蛋比白雞蛋賣(mài)得便宜，白雞蛋會(huì )比較貴一些，他們給出的理由就是白雞蛋營(yíng)養會(huì )更加的豐富。其實(shí)這種情況也是一種謠言，雞蛋皮的顏色和雞的品種有關(guān)，和營(yíng)養物質(zhì)無(wú)關(guān)，營(yíng)養價(jià)值是沒(méi)有區別的，無(wú)論是白雞蛋還是紅雞蛋，只要新鮮的就可以。
雞蛋對于很多人來(lái)說(shuō)是最親切不過(guò)的食材，但是關(guān)于它的謠言還是蠻多的，希望大家都能夠相信科學(xué)，正確看待這些謠言。
來(lái)源：家庭醫生在線(xiàn)
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