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變蛋
出處:《醫林纂要》
別名:皮蛋(《隨息居飲食譜》),彩蛋、松花蛋(江蘇)。
來(lái)源:為鴨蛋用石灰、草灰、鹽等腌制而成。
性味:《醫林篆要》:"味辛澀甘咸,寒。"
功能主治:《醫林纂要》:"瀉肺熱,醒酒,去大腸火,治瀉痢。能散、能斂。"
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