黃羊肉
出處：出自《飲膳正要》。1.《飲膳正要》：黃羊，種類(lèi)數等，成群至于干數。白黃羊生于野草內；黑尾黃羊生于沙漠中，能走善臥，行走不成群，其腦不可食。髓骨可食，能補益人，煮湯無(wú)味。2.《綱目》：黃羊，出關(guān)西及桂林諸處。有四種，狀與羊同，但低小細肋，腹下帶黃色，角似羊，喜臥沙地，生沙漠，能走善臥。獨居而尾黑者，名黑尾黃羊；生野草內，成群至數十者，名曰黃羊；生臨洮諸處，甚大而尾似獐鹿者，名洮羊，其
英文名：Mongolian gazelle
來(lái)源：藥材基源：為?？苿?dòng)物黃羊的肉。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Procapra gutturosa Pallas
原形態(tài)：黃羊，中等大小偶蹄動(dòng)物。成獸體長(cháng)超過(guò)1.1m，體重可達30kg左右。鼻面較寬， 耳較短，頸細長(cháng)，頰無(wú)面紋。雄羊角一對，角短較直。除角尖外，均有明顯的環(huán)棱，角尖向內彎。角因個(gè)體差異而有變化。雌羊無(wú)角，但相當于角的部位有明顯突起。四肢較細，后肢略長(cháng)于前肥。臀部有白斑。尾短，長(cháng)僅8-10cm。其冬毛厚而色淺，全身為淺紅棕色，雜有白色長(cháng)毛伸出；腹毛白色，臀部白斑極為顯著(zhù)。夏毛淺棕黃色，吻鼻部略帶棕色，尾亦棕色。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：棲息于草原丘陵和半荒地帶。具集群性，奔跑甚速。以禾本科植物及豆科牧草為主食。資源分布：分布于我國東北、華北、西北等。
性味：味甘；性溫
歸經(jīng)：肺；腎經(jīng)
功能主治：補中益氣。主脾胃虛寒；虛勞贏(yíng)瘦
用法用量：內服：煮食，適量。
各家論述：《飲膳正要》：補中益氣，治勞傷，虛寒。