黃明膠
出處：出自《食療本草》
英文名：Oxhide Gelatin
別名：水膠、牛皮膠、海犀膠、廣膠、明膠
來(lái)源：藥材基源：為?？苿?dòng)物黃牛的皮制成的膠。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Bos taurus domesticus Gmelin
原形態(tài)：1.黃牛，體第1.5-2m，體重一般在280kg左右。體格強壯結實(shí)，頭大額廣，鼻闊口大，上唇上部有兩個(gè)大鼻孔，基間皮膚硬而光滑，無(wú)毛，稱(chēng)為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對，左右分開(kāi)，角之長(cháng)短、大小隨品種而異彎曲無(wú)分枝，中空，內有骨質(zhì)角髓。四肢勻稱(chēng)，4路，均有蹄甲，其后方2趾不著(zhù)地，稱(chēng)懸蹄。尾較長(cháng)，尾端具叢毛，毛色大部分為黃色，無(wú)雜毛摻混。2.角較長(cháng)大面扁，上有很多任務(wù)發(fā)紋，頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄較大。皮厚無(wú)汗腺，毛粗而短，體前部較密，后背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：1.其性格溫馴，生長(cháng)較快。食植物性飼料。資源分布：1.全國各地均有飼養。2.全國大部分地區均飼養，以南方水稻田地區為多。
性狀：性狀鑒別，本品呈長(cháng)方形或較江的長(cháng)方形片塊，褐綠色，近半透明。氣微，味微甘咸。
化學(xué)成份：?？苿?dòng)物黃牛的皮長(cháng)時(shí)間水煮，則皮中的膠原（collgen)變化而成黃明膠。牛皮的膠原含氮18.6%，也含一些糖，其總量105g中含有氨基酸分子數是：甘氨酸(glycine)363，丙氨酸(alanine)107，纈氨酸(valine)29，亮氨酸(leucine)＋異亮氨酸(isoleucine)43，脯氨酸(proline)131，羥基脯氨酸(hydroxyproline)107，苯丙氨酸(phenylalanine)15，酪氨酸(tyrosine)5，絲氨酸(serine)32，蘇氨酸(threonine)19，蛋氨酸(methionine)5，精氨酸(arginine)49，組氨酸(histidine)5，賴(lài)氨酸(lysine)31，羥基賴(lài)氨酸(hydroxylysine)77，天冬氨酸(aspartic acid)47，谷氨酸(glutamic acid)77。變化為黃明膠后，含氮為18.0%，其105g中氨基酸分子數是：甘氨酸359，丙氫酸105，纈氨酸28，亮氫酸26，異亮氨酸14，脯氨酸129，羥基脯氨酸111，苯丙氨酸15，酪氨酸6，絲氨酸30，蘇氨酸19，蛋氨酸6，精氫酸49，組氨酸5，賴(lài)氨酸32，羥基賴(lài)氨酸7，天冬氨酸51，谷氨酸76，與上文對照，可見(jiàn)膠原與明膠組成上也略有變動(dòng)，但兩者都不含胱氨酸、半胱氨酸是其特點(diǎn)。性質(zhì)上的顯著(zhù)差異是膠原不溶于水，明膠能溶于水。陰膠也含少量的鈣，主要是在制膠過(guò)程中用石灰脫脂時(shí)摻入的。
藥理作用：20%黃明膠液0.5ml/只給小鼠灌胃，每日1次連續11d，使血紅蛋白量明顯增加，表明有補血作用；小鼠白細胞數雖有磁加，但不顯著(zhù)。按上法給藥15d，稍能延長(cháng)小鼠游泳時(shí)間，有一定抗疲勞作用；此外對小鼠胸腺有和定增重作用。牛皮尚可用于制取膠原，膠原對乙醇所致大鼠胃粘膜損害有促進(jìn)修復和保護作用。
鑒別：理化鑒別（1）10%黃明膠水溶液，其膠凝溫度為0.5℃。（2）取黃明膠5g，置于100ml燒杯中加蒸餾水45ml，置水浴中加熱溶解，溶液與茚三酮反應，呈紫色；與比縮脲反應，呈紫紅色。
炮制：將干燥的牛皮，鍘成小方塊，置清水中浸洗2日，經(jīng)常攪拌換水，至牛皮柔軟時(shí)洗凈取出，入銅鍋內，加入約5倍量的清水，加熱使徐徐沸騰，并隨時(shí)添水，每24小時(shí)濾取清液，如此反復3次，將全部濾液用陰礬沉淀，傾取清汁，再入銅鍋內加熱濃縮，至滴于濾紙上下不化為度，加入黃酒或冰糖等輔料收膠，倒入膠盤(pán)內，俟冷，切成小塊，晾干。
性味：味甘；性平
歸經(jīng)：肺；大腸經(jīng)
功能主治：滋陰潤燥；養血止血；活血消腫；解毒。主虛勞肺痿；咳嗽咯血；吐衄；崩漏；下痢便血；跌打損傷；癰疽瘡毒；燒燙傷
用法用量：內服：水酒烊沖，3-9g；或入丸、散。外用：適量，烊化涂。
附方：①治肺痿勞傷吐血： 黃明膠(炙燥)二兩，花桑葉(陰干)二兩。上二味，搗羅為細散。每服三錢(qián)匕，用生地黃汁調下，糯米飲亦得。(《圣濟總錄》補肺散)②治咳嗽不差： 黃明膠(炙令半焦)，為末。每服一錢(qián)匕，人參末二錢(qián)匕，用薄豉湯一盞八分，蔥少許，入銚子，煎一兩沸后，傾入盞。遇咳嗽時(shí)， 呷三、五口后，依前溫暖，卻準前咳嗽時(shí)吃之也。 (《食療本草》)③治虛勞尿精： 干膠三兩。末之，以酒二升和，分溫為三服，差止。(《千金方》)④治吐血、咯血： 黃明膠一兩(切作小片子，炙令黃)，新綿一兩(燒作灰)。細研。每服一錢(qián)匕，新米飲調下，不計年歲深遠，并宜，食后臥時(shí)服。 (《食療本草》)⑤治妊娠卒下血： 酒煮膠二兩，消盡頓服。(《肘后方》)⑥治跌撲傷損： 真牛皮膠一兩，干冬瓜皮一兩(銼)。 同炒存性，研末。每服五錢(qián)，熱酒一鐘調服，仍飲酒二、三鐘，暖臥，微汗。 (《綱目》)⑦治風(fēng)濕定痛： 牛皮膠一兩，姜汁半杯。同化成膏，攤紙上，熱貼之，冷即易。(《衛生雜興》)⑧治面上木痹： 牛皮膠，化和桂末，厚涂一、二分。 (《摘元方》)⑨治寒濕腳氣： 牛皮膠一塊，細切，面炒成珠，研末。每服一錢(qián)，酒下。 (《綱目》)⑩斂瘡內消： 黃明膠一兩，水半升消了，入黃丹一兩，再煮三、五沸，又放溫冷，以雞毛掃在瘡口上，如未成，即涂腫處。(《本事方》)11.治乳癤初發(fā)： 黃明水膠， 以濃醋化涂之。(《簡(jiǎn)便單方》)12.治湯火瘡： 水煎膠令稀稠得所，待冷涂瘡。 (《斗門(mén)方》)
各家論述：1.《本草匯言》：黃明膠，止諸般失血之藥也。梁心如曰，其性粘膩，其味甘澀，入服食藥中，固氣斂脫。與阿膠仿佛通用，但其性平補，宜于虛熱者也。如散癰腫，調膿止痛，護膜生肌，則黃明膠又邁于阿膠一籌也。2.《本草拾遺》：療風(fēng)，止泄，補虛。3.《綱目》：治吐血、衄血、下血、血淋，下痢，妊婦胎動(dòng)血下，風(fēng)濕走注疼痛，打撲損傷，湯火灼瘡，一切癰疽腫毒，活血止痛，潤燥，利大小腸。4.《醫林纂要》：補肺清金，滋陰養血，行水，利大腸。