黃大豆
出處：出自寧原《食鑒本草》《綱目》：黃大豆秸燒灰，入點(diǎn)痣、去惡肉藥。
英文名：Soybean
別名：黃豆。
來(lái)源：藥材基源：為豆科植物大豆Gycine max（L.）Merr.的種皮黃色的種子。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Glycine max（L.）Merr.[Phaseolus max L.]采收和儲藏：8-10月果實(shí)成熟后采收，取其種子曬干。
原形態(tài)：大豆 一年生直立草本，高60-180cm。莖粗壯，密生褐色長(cháng)硬毛。葉柄長(cháng)，密生黃色長(cháng)硬毛；托葉小，披針形；三出復葉，頂生小葉菱狀卵形，長(cháng)7-13cm，寬3-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長(cháng)柔毛，側生小葉較小，斜卵形；葉軸及小葉柄密生黃色長(cháng)硬毛?？偁罨ㄐ蛞干?；苞片及小苞片披針形，有毛；花萼釧狀，萼齒5，披針形，下面1齒最長(cháng)，均密被白色長(cháng)柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長(cháng)；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龍骨瓣鐮形；雄蕊10，二體；子房線(xiàn)形，被毛。莢果帶狀長(cháng)圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生黃色長(cháng)硬毛。種子2-5顆，黃綠色或黑色，卵形至近球形，長(cháng)約1cm?；ㄆ?-7月，果期8-10月。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：全國科植物大豆黑色種子。
性狀：性狀鑒別 種子黃色，黃綠色。種皮薄，除去種皮，可見(jiàn)2片子葉。黃綠色，肥厚。質(zhì)堅硬。氣微，具豆腥味。
性味：甘；平
歸經(jīng)：脾；心；大腸經(jīng)
功能主治：健脾利水；寬中導滯；解毒消腫。主食積瀉??；腹脹食呆；瘡癰腫毒；脾虛水腫；外傷出血
用法用量：內服：煎湯，30-90g；或研末。外用：搗敷；或炒焦研末調敷。
注意：《綱目》：多食壅氣、生痰、動(dòng)嗽，令人身重，發(fā)面黃瘡疥。
附方：①治單純性消化不良： 黃豆一斤，血藤十斤。將血藤煮取汁，濃縮前把磨好的豆漿倒進(jìn)血藤汁中煮沸二十分鐘，過(guò)濾去渣，濃液烘干研粉備用。小兒每次0．5～1．0克，日服四次。(廣西《中草藥新醫療法處方集》)②治痘后生瘡： 黃豆燒研末，香油調涂。 (《綱目》)③治諸癰瘡： 黃豆，浸胖搗涂。 (《隨息居飲食譜》)
各家論述：1.《本草求真》：黃大豆，按書(shū)既言味甘，服多壅氣，生痰動(dòng)嗽。又曰寬中下氣，利大腸，消水脹腫毒，其理似屬兩歧。返知書(shū)言甘壅而滯，是即炒熟而氣不泄之意也；書(shū)言寬中下氣利腸，是即生冷未炒之意也。凡物生則疏泄，熟則壅滯，大豆其味雖甘，其性雖溫，然生則水氣未泄，服之多有疏泄之害，故豆須分生熟，而治則有補瀉之別耳。用補則須假以炒熟，然必少食則宜，若使多服不節，則必見(jiàn)有生痰壅氣動(dòng)嗽之弊矣。2.《日用本草》：寬中下氣，利大腸，消水脹。治腫毒。3.《本草匯言》：煮汁飲，能潤脾燥，故消積痢。4.《本經(jīng)逢原》：誤食毒物，黃大豆生搗研水灌吐之；諸菌毒不得吐者，濃煎汁欽之。又試內癰及臭毒腹痛，并與生黃豆嚼，甜而不惡心者，為上部有癰膿，及臭毒發(fā)痧之真候。5.《貴州民間方藥集》：用于催乳；研成末外敷，可止刀傷出血，及拔疔毒。
臨床應用：1.治療下腿潰瘍：取黃豆適量，以血水充分洗滌，除去雜質(zhì)，加水煮至半熟，再攪拌以除去外表薄皮，然后將豆取出搗成泥狀，加入適量之防腐劑。用的先將潰瘍清拭干凈，把黃豆泥涂在厚的紗布上敷患處，每日換藥1次。曾治4例(病程11年-12年)，均獲痊愈。此外，對發(fā)生于外傷或凍傷后之嚴重糜爛，使用本治治療，亦能收到效果。2.治療尋常疣： 用黃豆發(fā)芽，清水煮熟，連湯淡食，每日3餐，吃飽為止，連食3天為一療程。治療期間不吃其他任何糧食及油類(lèi)。第4天起改為普通飲食，并可繼續以豆芽佐餐。治療4例，全部治愈，未見(jiàn)復發(fā)。3.治療急性妊娠中毒癥： 對92例先兆子癇及子癇患者采用豆漿飲食，即每日給純黃豆制的豆漿(黃豆與水之比為1∶8)20O0ml，加糖4市兩，分6次進(jìn)食，仍可自由飲水。一般持續2-4天，改用無(wú)鹽普食。豆漿次食的第2天開(kāi)始，可酌給水果或藕粉，以緩解饑餓感。對照組41例，給無(wú)鹽普食，其他治療措施(避免聲光刺激，給鎮靜劑及鎮痙劑)，兩組均相同。結果豆漿飲食組的水腫消退、血壓下降至正常水平的時(shí)間，均較對照組為快；豆漿飲食組的死亡率為零，對照組為2.43%。認為豆漿飲食含鈣低，含鹽少，含維生素 B1及煙酸較多，進(jìn)食的水分又較多，故有降低血壓及利尿的作用。