白苣
出處：出自1.《千金.食治》。2.《綱目》：白苣，處處有之。似萵苣而葉色白，折之有白汁。正、二月下種，四月開(kāi)黃花如苦荬，結子亦同，八月、十月可再種。故諺云，生菜不離園。按《事類(lèi)合壁》云，苣有數種，色白為白苣，色紫為紫苣，味苦者為苦苣。3.《植物名實(shí)圖考》：白苣與萵苣同而色白，剝其葉生食之，故俗呼生菜，亦曰千層剝。
英文名：Stem and leaf of Garden Lettuce
別名：石苣、千層剝
來(lái)源：藥材基源：為菊科植物生菜的莖、葉。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Lactuca satiua L.var .romana Hort.采收和儲藏：春、夏季采收，洗凈，切片或切碎，鮮用。
原形態(tài)：萵苣 一年生或二年生草本，高30-100cm。莖粗，厚肉質(zhì)?；~叢生，向上漸小，長(cháng)圓狀倒卵形，長(cháng)10-30cm，全緣或卷曲皺波狀；莖生葉互生，橢圓形或三角狀卵形，基部心形，抱莖。頭狀花序有15個(gè)小花，多數在莖枝頂端排成傘房狀圓錐花序；舌狀花黃色。瘦果狹或長(cháng)橢圓狀倒卵形，灰色、肉紅色或褐色，微壓扁，每面有縱肋7-8條，上部有開(kāi)展柔毛，喙細長(cháng)，淡白色或褐紅色，與果身等長(cháng)或稍長(cháng)，冠毛白色?；ü?-7月。
性味：味苦；甘；性寒
歸經(jīng)：歸胃經(jīng)
功能主治：清熱解毒；止渴。主熱毒瘡腫；口渴
用法用量：內服：煎湯，30-60g。外用：適量，搗汁滴。
注意：《四聲本草》：患冷氣人食之即腹冷，亦不至苦損人。產(chǎn)后不可食，令人寒中，小腸痛。
各家論述：1.《千金·食治》：益筋力。2.孟詵：補筋骨，利五臟，開(kāi)胸膈壅氣，通經(jīng)脈，止脾氣。令人齒白，聰明少睡，可常食之。3.《日用本草》：解熱毒，消酒毒，止渴，利大小腸。