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出處：出自《唐本草》。
英文名：White Mustard Seed
別名：辣菜子
來(lái)源：藥材基源：為十字花科植物白芥Sinapis alba L.的種子。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Sinapis alba L.采收和儲藏：春播于 7-8月采收，秋播于5月中、下旬采收，待果實(shí)大部分出現黃色時(shí)割下全株，后熟數日，選晴天曬干，脫出子粒，簸除雜質(zhì)即可入藥，每1hm2產(chǎn)7500kg左右。
原形態(tài)：白芥 一年生或二年生粗壯草本，高40-120cm。莖直立，具縱棱，上部多分枝，被散生白色硬毛。葉互生。質(zhì)薄，具柄；莖基部葉片大頭現狀裂或近全裂，寬橢圓形或卵圓形，長(cháng)6-15cm，寬2-3cm，頂裂片大。有側裂片l-3對，邊緣具疏齒；莖生葉較小，具短柄，向上裂片數漸少?？偁罨ㄐ蝽斏蛞概?；萼片小4，綠色，直立，披針形或長(cháng)圓形．基部具爪；雄蕊6，4長(cháng)2短，長(cháng)雄蕊長(cháng)8.5-9.5mm，短雄蕊長(cháng)6-6.5mm；雌蕊l，子房長(cháng)柱形，長(cháng)9-10mm，密被白爭長(cháng)刺毛。長(cháng)角果圓柱形長(cháng)2-2.5cm，密被白色硬刺毛，果瓣在種子間縊縮成念珠狀，角果先端具扁平劍形的喙。種子近球形，淡黃色?；ㄆ?-6月，果期5-7月。
生境分布：原產(chǎn)于歐洲。我國遼寧、山西、新疆、山東、安徽、四川、云南多有栽培。
栽培：全國各地均有栽培。1.氣候土壤：以排水良好的砂質(zhì)壤土為宜。2.整地：在土壤干濕度適度，表土略呈白色時(shí)，深耕耙細，至播種前翻耕耙細整平，開(kāi)設排水溝。育苗移栽的并須作好苗床，以1.4-1.5m寬為宜。3.苗高3-4cm時(shí)，即行勻苗補苗。除草三次。并結合施肥。人畜糞2000-4000斤/畝。4.種植：在寒露與霜降時(shí)，直播或移栽。5.病蟲(chóng)害防治：對菌核病及白銹病，除在播種時(shí)以鹽水浸種預防外，初期查噴灑波爾多液，并拔除病株后，撒石灰消毒。
性狀：性狀鑒別 種子近球形，直徑2-2.5mm。表面淡黃白色，光滑，在放大鏡下觀(guān)察，可見(jiàn)細微的網(wǎng)紋，一端具一圓形淡褐色的種臍，浸水中膨脹，去種皮可見(jiàn)2片肥厚的子葉，油質(zhì)，相互縱向折疊，胚根包藏于其間。氣微，味辛辣，粉碎濕潤后，有特殊的辛烈臭氣。以粒大、飽滿(mǎn)、色黃白、純凈者為佳。顯微鑒別 種子橫切面：最外為1列切向延長(cháng)的表皮粘液細胞，其外壁向外特化成粘液層；下皮1-2列細胞，壁??；柵狀細胞1列，其內壁和側壁的胞1列，其內壁和側壁的 l/2處增厚，外壁菲??；色素細胞呈頹廢狀。內胚乳為1列類(lèi)方形或長(cháng)方形的細胞，內含糊粉粒，其下方為頹廢細胞層。于葉發(fā)達，細胞內含糊粉粒和油滴。
化學(xué)成份：種子含芥子油甙（glucosinolate），內有白芥子甙（sialbin）。還含脂肪油，芥子酶，芥子堿（siapine）和賴(lài)氨酸（lysine），精氨酸（arginine），組氨酸（histidine）等氨基酸。又含4-羥基苯甲酰膽堿（4-hydroxy benzoylcholine），4-羥基苯甲胺（4-hydroxy benzylamine）。
藥理作用：1.抗菌作用：本品所含的異硫氰酸芐酯具有廣譜抗菌作用，對酵母菌、20種真菌及數十種其它菌株均有抗菌作用，對革蘭氏陰性或陽(yáng)性細菌的有效抑菌濃度為1：10(2)-3×10(2)。白芥子水浸液在試管內對堇色毛癬菌、許蘭氏黃癬菌等有不同程度的抗真菌作用。黃芥子甙水解產(chǎn)生甙元芥子油亦具殺菌作用。2.刺激作用：白芥子甙，本身無(wú)刺激作用，遇水后經(jīng)芥子酶的作用生成揮發(fā)性油（白芥子油）。芥子油的主要成分異硫氰酸烯丙酯具刺鼻辛辣味及刺激作用。能使皮膚發(fā)紅、溫暖，甚至引起水泡。
毒性：本品所含的異硫氰酸芐酯對小鼠、豚鼠、大鼠腹腔注射的LD50分別為76-107，68及72mg／kg，口服的LD50分別為134，81及128mg／kg。
鑒別：理化鑒別 （1）取本品粉末約1g，置硬質(zhì)試管內，加固體氫氧化鈉1粒，酒精燈上灼熱，融熔，放冷，加水2ml使溶解，濾過(guò)。取濾液lml，加5%鹽酸酸化，即有硫化氫產(chǎn)生，遇新制的醋酸鉛試紙，顯有光澤的棕黑色。（檢查異硫氰甙類(lèi)）（2）取亞硝基鐵氰化鈉1小粒，置白瓷板上，加水l-2滴使溶解，加上述樣品濾液1-2滴，顯紫紅色。（檢查異硫氰甙類(lèi)）
炮制：炒白芥子：原藥簸盡雜質(zhì)，炒至深黃色，微有香氣即得。
性味：辛；溫
歸經(jīng)：肺；肝；脾；胃；心包經(jīng)
功能主治：化痰逐飲；散結消腫。主咳喘痰多；胸滿(mǎn)脅痛；肢體麻木；關(guān)節腫痛；濕痰流注；陰疽腫毒
用法用量：內服：煎湯，3-10g；或入丸、散。外用：適量，研末調敷；治喘咳宜敷貼背部肺俞、心俞、膈痰飲。
注意：肺虛咳嗽、陰虛火旺者忌服。且多食昏目、泄氣、傷精。
各家論述：1.《別錄》：發(fā)汗，主胸膈痰冷上氣，面目黃赤。又醋研敷射工毒。2.陶弘景：御惡氣暴風(fēng)，毒腫流四肢疼痛。3.孫思邈：治咳嗽胸脅支滿(mǎn)，上氣多唾者，每日溫酒吞七粒。4.《醫學(xué)入門(mén)》：利胸膈痰，止翻胃吐食，痰嗽上氣，中風(fēng)不語(yǔ)，面目色黃，安五臟，止夜多小便。又治撲損瘀血。5.《綱目》：利氣豁痰，除寒暖中，散腫止痛。治喘嗽反胃，痹木腳氣，筋骨腰節諸痛。6.《現代實(shí)用中藥》：搗爛如泥，外用作皮膚刺激引赤藥。7.《藥材資料匯編》：功能暖胃，增進(jìn)食欲，并可為中毒后之催吐劑。8.《東北藥植志》：大量用可作麻醉劑。